Una de las personas que más ha trabajado por la difusión de la gastronomía peruana recibe justo reconocimiento. Hirka Roca Rey, periodista y empresaria, recibió en Madrid (España) el Premio Excelencias Gourmet 2022, galardón que busca fomentar la cultura iberoamericana en ámbitos de turismo, gastronomía, etc.
Roca Rey recibe el premio por “su carrera profesional e impulsora en el mundo del periodismo y la publicación gastronómica peruana”, indica la comunicación oficial. Estuvo presente en la ceremonia la doctora Lurdes Plana, presidenta de la Real Academia de Gastronomía Española.
Hirka Roca Rey Dietschi, hija del recientemente fallecido periodista Bernardo Roca Rey, es fundadora de Hirka Content, empresa dedicada a la creación de contenidos principalmente gastronómicos.
Entre los años 1997 y 2000, Hirka fue propietaria de Pantagruel, el primer restaurante que internacionalizó el concepto de cocina novoandina y alta cocina peruana. También fue redactora del suplemento El Dominical (diario El Comercio), donde escribió sobre los insumos peruanos y sus posibilidades.
Asimismo, lideró la producción de coleccionables de cocina para el Grupo El Comercio, con recetas para el menú diario de los lectores. También editó libros gastronómicos importantes, donde destaca “500 años de fusión: la historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana”, de Gastón Acurio, que ganó el premio a Best Cookbook of the Year (2009).
Para la reciente edición del Premio Excelencias, se reconoció a un total de 39 proyectos de 18 países fueron galardonados. Los postulantes suscribieron mediante formulario web sus candidaturas, las cuales fueron analizadas por un jurado internacional de los sectores de cultura, gastronomía y turismo.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/E2LV2IGUSVAJNOAI4KLU2NK6LI.jfif)
