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2026-2-10
El restaurante número 17 de la cadena peruana se suma a las propuestas gastronómicas del Centro Histórico de Lima con la restauración de un espac...
2025-12-31
El conocido chef acaba de publicar “¡Bendito Perú!“, su nuevo libro de cocina con más de un centenar de recetas que rescatan la magia gastronómic...
Giacomo Bocchio
2025-12-23
Pollo, cerdo, pato y carnes ahumadas para todos los gustos. En esta guía reunimos restaurantes y propuestas ideales para quienes buscan alternati...
2025-11-27
TasteAtlas publicó su ránking internacional de los mejores platos elaborados con pollo 2025, donde el emblemático plato peruano alcanzó el 4 luga...
2025-9-11
Fundada en el Rímac en 1978 por una pareja de origen japonés, Hikari se ha convertido en una de las pollerías más queridas de Lima. Con casi cinc...
El padre de Johnny Schuler jamás imaginó que su ingenio y sus ganas de resolver una crisis lo llevarían a convertirse en el creador del Pollo a l...
Nacida en 1968, El Gigantón es un tesoro gastronómico del distrito de Jesús María. A propósito del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada ...
2025-9-9
Don Tito reafirma su estatus en el mundo de las pollerías al obtener el premio a la Mejor pollería en los Premios Somos 2025, una de las categorí...
Provecho rinde homenaje a algunos de los espacios limeños donde este plato emblemático se cocina con historia, sazón y pasión. Desde recetas fami...
2025-9-3
La pollería, fundada por una familia de origen japonés y sostenida por generaciones, ha alimentado a trabajadores, vecinos y fieles clientes que ...
2025-8-28
Una joya escondida de San Borja se expandió por la ciudad y ganó renombre gracias a su buena sazón. Conoce la historia de este negocio familiar q...
2025-8-18
La marca, que nació hace tres décadas en San Isidro, se reinventó hace dos años con una propuesta fresca en su sede de Jesús María, donde se mant...
2025-8-2
El evento de Filo coronó a Kendall Brasa como el mejor pollo a la brasa de la edición, mientras que en la categoría chifa se impuso Chung Tong.
2025-7-30
La pollería de Surquillo Siete Pollos reinventa el clásico pollo a la brasa con una propuesta que cambia cada día.
2025-7-20
Descubre cómo un plato sencillo se convirtió en un símbolo nacional de orgullo y sabor.
Las cadenas de pollerías proyectan crecimiento entre 10% y 23%. En el día central de este plato se consumen cerca de 1 millón de pollos a la bras...
2025-7-18
El chef Roberto Mamani de ‘El Pollívoro’ te enseña los secretos del ají que a todos los peruanos nos gusta y que combinan muy bien con nuestro cr...
Desde versiones con sabor oriental hasta fusiones con anticuchos y wraps criollos, estas propuestas demuestran que el pollo a la brasa puede rein...
2025-6-27
Evento busca rendir homenaje a la gastronomía nacional, integrando sabor, cultura y entretenimiento en una experiencia única pensada para toda la...
2025-6-16
Les preguntamos a nuestros lectores cuáles eran sus pollerías favoritas de este año y estas fueron las elegidas. ¿Las conoces todas?
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