Día Nacional de la Papa: Midagri proyecta mantener consumo a 92 kilos por persona en 2023

En el marco del Día Nacional de la Papa, que se celebra en el país este martes, 30 de mayo, la ministra de Desarrollo Agrario y Riego, Nelly Paredes, indicó que el consumo de este tubérculo se incrementó de 76 kilos por persona en 2005 a 89 kilos en 2018, y se proyecta a mantener su consumo a 92 kilos por persona para este año 2023.

Esto, según comentó, permitirá no solo incrementar la nutrición de los consumidores sino también favorecer los ingresos de las familias campesinas.

Asimismo, señaló que en el Perú el cultivo de papa es producido por 711.313 familias distribuidas en 19 regiones, siendo los departamentos de mayor producción Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín, entre otros.

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La mayor producción de papa se concentra en un 90% en la sierra, destacando el grupo de las papas nativas.

El Midagri señala también que el cultivo de papa se ha convertido en un notable impulsor de la economía regional y local, especialmente en las zonas altoandinas, en las cuales ha generado solo el año pasado más de 27 millones de jornales de trabajo, dotando de mayores ingresos a las familias campesinas. Cabe destacar que el Perú cuenta con más de 3.000 variedades de papa.

La titular del Midagri inició las actividades por el Día Nacional de la Papa con la apertura del mercado ‘De la chacra a la olla’, en la Concha Acústica del Campo de Marte, en Jesús María, en el cual se ofrecieron diferentes variedades de papa, así como verduras, frutas y otros productos alimenticios.

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La ministra Nelly Paredes destacó que su sector impulsa las exportaciones de papas nativas procesadas, que han logrado penetrar en mercados internacionales como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Francia, Chile y Bolivia.

“La papa peruana ha sido transformada para dotarlo de valor agregado, a través de productos procesados de papa nativa, como son los chips de pulpa de colores, papa trozada para pollerías y restaurantes, vodkas, alcohol medicinal, puré, papa fresca, entre otros, que ya han conquistado los mercados”, acotó.