Una fácil receta para las mejores chuletas de cerdo a la cerveza

El chanchito es buen compañero para estas fiestas, si quieres variar por una cena rápida y olvidarte del pavo, esta receta de Rocío Oyanguren será ideal para el compartir navideño o cualquier día de la semana. Podrías acompañarlo con una ensalada o puré de manzana.

Solo sigue estás fáciles instrucciones:

Ingredientes:

• 4 chuletas de cerdo
• 1 lata de cerveza rubia
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de maicena o chuño
• 1 chorrito de aceite de oliva o vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pica la cebolla y los ajos en cuadraditos. Condimenta las chuletas con sal y pimienta al gusto. Fríe tus chuletas en aceite caliente y deja que dore y cocine por ambos lados. Reserva. En el mismo aceite, dora la cebolla y los ajos picados en cuadraditos hasta que la cebolla se cristalice, pero a fuego bajo. Agrega la cerveza y deja que evapore el alcohol. Cuando el alcohol se haya reducido, agrega la maicena diluida en un poco de agua y mueve constantemente hasta que espese y no se formen grumos. Es hora de incorporar las chuletas y dejar que se mezcle con la salsa para que absorba los sabores. Tapa la olla o sartén por unos 3 minutos y estará lista para servir.

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