¿Champiñones en la alacena? Aprende esta receta para usarlos de manera diferente en la cocina

Alessandra Arce de Organikalee propone una receta con champiñones que podrás comer en cualquier momento. Apunta bien los ingredientes y empecemos.

Ingredientes:

• 8 champiñones cremini o normales
• 100 gr queso crema vegano
• 50 gr queso tipo mozarella vegano
• 1/3 taza panko
• 2 tazas espinaca bebé
• 1/2 cebolla picada
• 4 dientes de ajo
• 1/2 cdta paprika
• 1/2 cdta ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Procedimiento:

Precalienta el horno a 180 C, limpia los champiñones con papel toalla, retira los tallos y pícalos. Añade aceite de oliva a una sartén, sofríe los tallos, la cebolla, ajos y espinaca previamente lavada. Deja enfriar en un bowl. Mezcla el queso crema, la mitad del queso tipo mozarella, ajo en polvo, paprika y el sofrito. Rellena los champis, pasa por panko y más queso mozarella. Engrasa una bandeja con aceite de oliva y hornea los champiñones por 20-25 minutos hasta que gratinen.

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