Este 2023, más de 25 mil peruanos votaron entre 41 categorías gastronómicas para elegir a los mejores restaurantes del Perú en la primera edición de los Premios Somos.
Entre las categorías se destacó una que distinguió a lo mejor de la cocina de autor. En esta nota te contamos cuáles son esos establecimientos que se destacan en ese rubro.
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Estos fueron los 10 elegidos en la edición 2023 de los Premios Somos:
A continuación te presentamos la lista de restaurantes de autor que fueron elegidos como los 10 finalistas.
- Rafael
Dirección: Calle San Martín 300, Miraflores.
- Astrid & Gastón
Dirección: Av. Paz Soldán 290, San Isidro.
- Mayta
Dirección: Av. La Mar 1285, Miraflores.
- Matria
Dirección: Av. Gral. Mendiburu 823, Miraflores.
- Maido
Dirección: Ca. San Martin No. 399, Miraflores.
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- Central
Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco.
- Kjolle
Dirección: Av. Pedro de Osma 301, Barranco.
- Merito
Dirección: Jr. 28 de julio, 206, Barranco.
- Cosme
Dirección: Av. Tudela y Varela 162, San Isidro.
- Siete
Dirección: Jirón Domeyer 260, Barranco.
El mejor restaurante de autor de Lima
El elegido por los lectores de “El Comercio” fue Maido.
Mitsuharu Tsumura ha sabido cocinar una propuesta que ha trascendido nuestros límites culinarios: su restaurante de comida nikkei es el sexto mejor del mundo. En Maido, Micha propone cinco experiencias de menús degustación en las que imprime todo su arte y creatividad, pero también cuenta con una carta en la que ofrece sashimi y nigiris por peiezas, temakis, un tiradito de toro (hecho a base de barriga de atún), entre otros bocados.
“Hoy el rubro gastronómico está pasando uno de sus mejores momentos”, sostuvo el chef de Maido durante la ceremonia de los Premios Somos. Maido es único, y lo mismo se puede decir de su chef.
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