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Leche de tigre.
La gastronomía peruana sigue conquistando al mundo en el 2024. El portal Taste Atlas, que elabora listas, guías y mapas culinarios para viajeros, publicó la versión actualizada del ránking de los platos imperdibles en el mundo para probar en este nuevo año, y la leche de tigre se ubicó en el Top 20.
La leche de tigre está ligada al famoso cebiche, pues era ese juguito que quedaba después de cocinar uno, pero con el tiempo ha ido haciéndose más detallada su preparación y muchas personas la consumen independientemente del cebiche.
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En el listado de Taste Atlas, la leche de tigre ocupa el puesto 18 de los platos imperdibles del 2024, hasta el cierre del año pasado, se ubicaba en el puesto 28. Actualmente, este manjar peruana tiene una valoración de 4.60 puntos en la guía que tiene como calificación más alta el 5.
Estos son los 10 platos imperdibles para probar en el mundo en 2024, según Taste Atlas:
| Puesto | Plato | País |
|---|---|---|
| Puesto 10 | Panang curry | Tailandia |
| Puesto 9 | Shashlik | Turquía |
| Puesto 8 | Tang bao | China |
| Puesto 7 | Naan de ajo y mantequilla | India |
| Puesto 6 | Khao soi | Tailandia |
| Puesto 5 | Guotie | China |
| Puesto 4 | Pizza napolitana | Italia |
| Puesto 3 | Phat kaphrao | Tailandia |
| Puesto 2 | Roti canai | Malasia |
| Puesto 1 | Picanha | Brasil |
Y este es el Top 20 completo que incluye al Perú:
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