En estos días en que el frío ya se siente a más de uno seguramente le provoca tomar algo caliente. Si ese es tu caso, aquí te dejamos la receta de la riquísima crema de champiñones del portal “Kiwilimón”, un manjar que tendrás listo en pocos minutos.
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Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 diente de ajo picado, 1/4 de cebolla amarilla, 400 gramos de champiñón blanco, 30 mililitros de brandy, 500 mililitros de leche de vaca, 250 mililitros de crema para batir, 2 pizcas de pimienta molida, 20 gramos de sal y 1 baguette.
Preparación:
Calienta la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones que deben estar picados en rebanadas. Cocina por 10 minutos.
Añade el brandy y calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licua con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta.
Regresa al fuego y continua la cocción por 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Corta el baguette en laminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.
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