Rescate milenario: El proyecto comunal que recuperó los waru waru en Puno y apunta a la autonomía alimentaria
La iniciativa liderada por comunidades de Acora retoma una ancestral técnica agrícola capaz de soportar heladas y sequías. Fue elegida por World Monuments Fund como una de las siete soluciones globales de adaptación al clima
Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.
A 33 kilómetros de la ciudad de Puno existe un lugar donde las papas son más que un alimento. En Acora, cada semilla es tratada como un hijo, para entrar a las chacras solo se puede estar de buen humor y una docena de familias se encargan de custodiar más de 100 variedades del preciado tubérculo.
A 33 kilómetros de la ciudad de Puno existe un lugar donde las papas son más que un alimento. En Acora, cada semilla es tratada como un hijo, para entrar a las chacras solo se puede estar de buen humor y una docena de familias se encargan de custodiar más de 100 variedades del preciado tubérculo.
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Desde hace cuatro años, además, en este distrito ubicado a más de 3.800 metros sobre el nivel del mar y cuya población apenas roza los 30 mil habitantes, se propusieron recuperar una técnica milenaria que llevaba más de tres décadas perdida.
“Cuando la Asociación Aymara Suma Yapu nos donó un grupo de semillas de papas tuvimos una reunión comunal y los abuelos mencionaron que los waru waru estaban abandonados, que debíamos comenzar a reconstruirlos”, contaba la mañana del jueves María Escarcena, miembro de la comunidad campesina de Thunco Central, durante una conferencia de prensa ofrecida en una de las salas del proyecto AMIL, en Barranco.
El proyecto de reconstrucción de los waru waru inició en el 2022 en Acora, Puno.
/ WMF
El evento fue organizado por World Monuments Fund (WMF) debido a que aquel proyecto comunal nacido en Acora fue seleccionada el año pasado como uno de los siete a nivel mundial por Cultivating Resilience, una iniciativa que busca fortalecer la capacidad de adaptación de jardines históricos y paisajes culturales frente a los efectos del cambio climático mediante proyectos de conservación, investigación y trabajo colaborativo con las comunidades.
Además de “Campos Agrícolas Waru Waru de Acora”, la lista está conformada por las Chinampas de Xochimilco (México), el Foso de la Torre de Londres (Inglaterra), el Huerto del Rey (Francia), Central Park (Estados Unidos), la tumba de Safdar Jang (India) y la Arboleda Sagrada de Osun Osogbo (Nigeria).
El proyecto comunal fue seleccionado el año pasado como uno de los siete a nivel mundial por Cultivating Resilience.
/ WMF
Tras dicho reconocimiento, se implementó un trabajo colaborativo al que se sumaron especialistas en patrimonio, agricultura, ingeniería y agrobiodiversidad de WMF Perú a los avances ya conseguidos entre la Asociación Aymara Suma Yapu y las comunidades campesinas de Acora.
Producto de ello no solo se han conseguido reconstruir cinco waru waru en la zona sino también “la recuperación del saber ancestral de esta práctica que se remonta hasta 3 mil años atrás”, resalta Juan Pablo de la Puente, exviceministro de Cultura y Director Ejecutivo de WMF Perú.
Especialistas en patrimonio, agricultura, ingeniería y agrobiodiversidad de WMF Perú se sumaron a las comunidades en el proyecto.
/ WMF
Los waru waru son terrenos de cultivo comunitario construidos sobre lagos u otros cuerpos de agua. Gracias a sus camellones, surcos y canales, los agricultores pueden manejar la cantidad y temperatura de agua que recibirá cada semilla, lo que permite optimizar la producción y soportar escenarios extremos como el friaje o las sequías.
“Las compuertas se abren y cierran dependiendo de la lluvia. Al conservar el agua se mantiene un clima especial para las papas. Como parte de este proyecto ya hemos recuperado 50 tipos de papa, ampliado los bancos de semillas, producido más de 100 toneladas de papa que, además, al transformarla en chuño y tunta la puedes almacenar hasta por 10 años. Eso genera autonomía alimentaria en las comunidades”, destaca por su parte Eliana Apaza, directora ejecutiva de Suma Yapu.
De izquierda a derecha: Juan Pablo de la Puente, director de WMF Perú; Malena Martínez, directora de MATER; Eliana Apaza, directora ejecutiva de Suma Yapu; María Escarcena, miembro de la comunidad campesina de Thunco Central.
/ WMF
Las puertas de proyecto AMIL (Av. Pedro de Osma 409, Barranco) que aloja la muestra “Saberes ancestrales y reconstrucción de los waru waru” están abiertas al público general desde el 27 de agosto hasta el 1 de septiembre entre las 10 am y 6 pm (a excepción del 31 de agosto, que está cerrado).
El ingreso es gratuito y, además de un recorrido audiovisual que permitirá conocer mayores detalles sobre los trabajos en torno a los waru waru, hay un mercadillo donde los productores aymaras ofrecen las papas cultivadas en Acora y sus derivados.
Del 27 de agosto al 1 de setiembre habrá un mercadillo ofreciendo los productos cultivados en Acora en la sede del proyecto AMIL, en Barranco.
/ WMF
Cabe resaltar que el proyecto también forjó una importante alianza con MATER y el Centro Internacional de la Papa (CIP) para identificar y estudiar las variedades de papas nativas obtenidas. En consecuencia, se viene preparando la publicación de un catálogo con un grupo de las variedades poniendo en valor su riqueza agrícola, cultural y gastronómica.
