Kaipi de pavo, la deliciosa receta con nueces de cashews que se volverá tu favorita

Esta receta es super divertida para chicos y por supuesto es muy rica. Es fácil de preparar y perfecta para una noche de fin de semana en familia, pero también para cualquier almuerzo e inclusive para las loncheras, claro, sin los palitos de chupete. Si desean pueden acompañar los Kaipis con un dip de mermelada de aguaymanto o con zumo de limón y canela china. Los palitos de chupete los pueden conseguir en tiendas que vendan cosas de repostería o chocolatería.

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Ingredientes:

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• 550 g de pierna de pavo molida
• 2 cucharadas de salsa de ostión
• 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
• 1 cucharada de ají limo finamente cortado, sin venas ni pepas ( opcional, no para bebés o niños pequeños)
• 1/2 taza de cashews (anacardos) cortados rústicamente
• 1 cucharadita de cebolla china finamente cortada, parte blanca
• 2 cucharadas de cebolla china, parte verde
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de kion
• 4 cucharadas de chuño
• Sal y pimienta

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Preparación:

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Mezclar bien todos los ingredientes en un bowl y formar las bolitas de kaipi, midiéndolas con la ayuda de una cuchara para que queden uniformes. Luego pasarlas por chuño o harina de arroz y freírlas en una olla de fondo grueso con ¾ de litro de aceite, hasta que estén doradas. Retirarlas de la olla con la ayuda de una espumadera de metal o un colador y colocarlas sobre papel toalla. Luego colocarles el palito de chupete. Acompañar con el dip de mermelada de aguaymanto. Para decorar las pueden colocar sobre una cama de brotes de culantro y flores comestibles. También las pueden servir en cucharitas chinas.

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¡Cuéntenme si la preparan!

Muchos cariños,

Colette

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