Conforme a los criterios de
La chuleta de cerdo en salsa charcutera es una receta de la cocina francesa que combina simplicidad y elegancia en su presentación. La jugosa carne de cerdo se combina con una salsa cremosa que le da un carácter único.
Este plato es perfecto para quienes buscan sorprender con un sabor refinado pero fácil de preparar.
Newsletter Provecho
Te compartimos la receta de María Inés Pinto, con la cual sorprenderás a tus invitados.
MIRA: Tambo Rural, la historia de los panes que paran el tráfico en la Panamericana Sur
Ingredientes
- 1 /4 tz. cebolla blanca en brunoise
- 2 cdas. mantequilla
- 1 /2 tz. vino blanco
- 2 cdas. vinagre blanco
- 1 1/2 tz. fondo oscuro ligado
- 1 cda. mostaza dijón
- 3 cdas. pepinillos encurtidos en juliana
- 4 chuletas de cerdo de 170 g cada una
- sal y pimienta
Preparación:
- Para la salsa charcutera: sude la cebolla en la mantequilla hasta que quede transparente. Vierta el vino y el vinagre. Deje reducir durante cuatro minutos. Agregue el fondo y cocine a fuego bajo durante cinco minutos. Cuele.
- Añada la mostaza y no deje hervir. Sazone con sal y agregue los pepinillos. Reserve.
- Salpimiente las chuletas. Dórelas durante dos minutos, por cada lado, y lleve al horno a 200 ºC durante 13 minutos.
- Bañe las chuletas con la salsa y acompañe con puré de papa amarilla.
VIDEO RECOMENDADO
TE PUEDE INTERESAR
- Las más leídas
- 1
Números ganadores del Powerball (17/12/25) — mira los resultados del sorteo con premio mayor de $1,250 millones
- 2
¿Trump declaró la guerra a Venezuela? Lo que implica el bloqueo petrolero de EE.UU. que pone a Maduro al límite
- 3
¿Una intervención militar en Venezuela?: por qué Trump no ha ordenado derrocar a Maduro pese al enorme despliegue en el Caribe
Contenido sugerido
Contenido GEC
Al igual que “My Hero Academia”: otros 5 animes clásicos que puedes ver de principio a fin en Crunchyroll
MAG.
Los dioses llevan la ventaja, pero aún no está todo perdido: qué pasará en “Record of Ragnarok 4”, el anime más intenso de Netflix
MAG.
“IT: Bienvenidos a Derry”, ¿tendrá temporada 2 por HBO Max?
MAG.
ICE también podrá multar a inmigrantes indocumentados: cuáles son las sanciones y a cuánto asciende el monto
MAG.
Tormenta de nieve cambiará el clima en EE.UU. la próxima semana: conoce las zonas que sentirán las modificaciones de temperaturas
MAG.