Muffins de plátano sin gluten: aprende a preparar este snack saludable

Alessandra Arce de Organikalee, cocinera vegana, comparte con nosotros una nutritiva y deliciosa de muffins de plátano sin gluten, que puedes preparar para sorprender a toda tu familia.

Ingredientes:

• 1 1/2 plátano maduro aplastado
• 2 cdas miel de maple
• 1 huevo de linaza (1 cda de linaza molida+ 2 cdas y media de agua tibia)
• 1/4 taza de mantequilla de maní
• 2 cdas azúcar de coco o panela
• 1 cda aceite de coco
• vainilla
• 3/4 taza harina de avena
• 1/4 taza avena en hojuelas
• 1 1/2 cdta polvo de hornear
• pizca de sal
• 1/2 taza chispas de chocolate

Con el Club de Suscriptores puedes usar tus descuentos de hasta 50% en restaurantes exclusivos, cuantas veces quieres. Descúbrelos aquí

Preparación:

Precalentar el horno a 180C. Chancar el plátano y mezclar con los ingredientes húmedos. Cernir los ingredientes secos. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea y añadir el chocolate. Transferir a pirotines y hornear a 180C por 20 minutos.