Mistura 2015: gastronomía artesanal, la gran protagonista

Nuestra gastronomía artesanal, representada por todos aquellos peruanos que con sus manos preservan el sabor y la tradición de nuestros pueblos, será este año la gran protagonista de la Feria Gastronómica Mistura 2015, así lo informó el presidente de Apega, Bernardo Roca Rey. Aquí encontraremos a los exponentes de la asombrosa diversidad de la gastronomía, mientras que productores agropecuarios de todo el país darán vida al Gran Mercado. 

EL ARTESANO PRODUCTOR
Este año el Gran Mercado de Mistura tendrá 180 productores agropecuarios de todo el país con los productos más característicos de cada región. Encontrarás, los insumos más preciados de nuestra tierra reunidos en un solo lugar, entre ellos: los hongos comestibles (deshidratados) de Lambayeque; la hamburguesa de cordero de Candarave, Tacna; las castañas peladas de Madre de Dios, y muchos más que descubrirás por ti mismo en la feria.

También se suma la presencia de los artesanos de Ruraq Maki, quienes provenientes de ocho regiones del país, traerán finos objetos de diversos tipos. Asimismo, se verá  la producción de fuentes y otros utensilios en maderas amazónicas por los talladores de Caballococha  y las famosas cucharas que se producen en la comunidad campesina de Chiwanpampa, en Quinua, Ayacucho. También se ofrecerá mantelería con bordados lambayecanos y morteros de piedra que, además de cumplir su fin utilitario, son verdaderas esculturas.

EXPERIENCIAS AL PALADAR: CERVEZAS Y PISCO
Si de producción artesanal se trata no podemos dejar de mencionar la ardua faena de los que trabajan para producir numerosas variedades de cervezas artesanales y piscos de la más alta calidad.En el Mundo Cervecero se podrá degustar la cerveza de Quinua edición Mistura, y tener una experiencia cervecera que recorre una gama de sabores desde las cervezas más conocidas, hasta los nuevos lanzamientos.

Contaremos también con el espacio denominado “Los cerveceros artesanales”. Hasta aquí, por primera vez en la feria, llegan Melkim (Arequipa), Sierra Andina (Huaraz), Magdalena, Barbarian y Cumbres (Lima), con sus distintos sabores que despertarán los sentidos de los paladares más exigentes.

Finalmente, El Salón del Pisco será otra de las experiencias a distinguir ya que gracias al Consejo Nacional del Pisco estarán llegando veinte de los últimos ganadores de la Gran Medalla de Oro del Concurso Nacional de Pisco, con variedades de cepas de las diversas zonas pisqueras del país.