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Sin salir de Lima puedes encontrar restaurantes que ofrecen uno de los platillos favoritos de los peruanos elaborado a base de cuy. En la siguiente galería, te mencionamos algunos de los restaurantes que ofrecen el cuy frito, chactado o al horno. (Foto: Shutterstock).
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El restaurante Brasero turístico Mechita cuenta con 30 años de fundación y ofrece a los comensales lo mejor de la cocina típica peruana. Si estas aquí debes pedir cuy crocante, el cual te sirven con crema de quinua. También, cuy chactado que te sirven con papas doradas, crema a la huancaina y salsa criolla. ¿Dónde queda? El restaurante cuenta con dos sedes: Huachipa (Av. Circunvalación 300) y San Luis (Av. Las Torres 264). (Foto: Instagram /@braseroturisticomechita).
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Aquí encontrarás comida regional de Áncash. Platos como el cuy chactado y el cuy crocante son los favoritos. Además, ofrecen comidas típicas como arroz con pato, chicharrón frito, chicharrón de trucha y caldo de gallina. ¿Dónde queda? Cuenta con dos sedes: Jesús María ( Psj. Ayulo 131) y La Victoria ( Av. San Eugenio 961). (Foto: Instagram / @eltarwirestaurante).
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“Cuando se coma un cuycito, fíjese en la piel, joven. Siempre debe estar dorado y crocantito, en pocas palabras, galletita” se lee en su cuenta oficial de Instagram respecto a uno de los platos bandera del Perú. El cuy crocante viene acompañado de un picante de papas con salsa criolla y ají de huacatay. ¿Dónde queda? Miraflores (Calle 2 de Mayo 298) y San Borja (Av. Primavera 557). (Foto: Instagram / @panchitasazoncriolla).
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En el 2019 estuvo en la lista ‘Latin America´s 50 Best Restaurants’ y es parte ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Este restaurante cuenta con platillos preparados a base de productos 100% peruanos y cosechados de la huerta que poseen en Ica. Si deseas probar un exquisito cuy Crocante, puedes hacerlo en Mayta, viene acompañado con rema de choclos, tamalito, choclos tostados y maní confitado. (Foto: Instagram / @maytalima).
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Este restaurante ofrece recetas italianas y criollas, las cuales se mezclan desde hace más de 15 años.Aquí podrás degustar del cuy a la leña con guarnición criolla. ¿Dónde queda? Av. Dos de Mayo 793, San Isidro. (Foto: Instagram /@sanceferinorestaurante).
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