El pollo es una de las carnes favoritas de los peruanos. Y el pollo broaster es un plato estrella para toda ocasión. De esos antojos que, de vez en cuando, provoca satisfacer, hoy te enseñamos los pasos para prepararlo en casa y sorprender.
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- 4 piezas de pollo
- 2 huevos
- 4 dientes de ajo
- Kión
- 1/2 cda. de pimienta y comino
- 1 cdita. de orégano
- 2 cdas. salsa de soya
- 2 cdas. ají especial
- 2 cdas. mostaza
- sal al gusto
- 2 limones
- Harina
- Chuño
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Licuar 2 huevos, ajo, kión, pimienta, comino, orégano, salsa de soya, ají especial, mostaza, sal al gusto y el zumo de los 2 limones. Mezclar el licuado con las piezas de pollo, que repose por una hora.
Para apanar el pollo, cubriremos las piezas con harina, chuño y una pizca de sal. Freír con abundante aceite.
Servir con papas fritas y ensalada de lechuga.
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