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¿Buscas una alternativa a la hamburguesa tradicional? Esta preparación a base de tollo combina el sabor del mar con ingredientes criollos como el maní y el culantro. Acompañada de albahaca, berros y zanahoria, es una opción fresca y diferente.
Sigue estos pasos:
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Ingredientes
- 600 g filete de tollo en cubos pequeños
- 1 /2 cda. ajo molido
- 1 /2 tz. cebolla picada
- 3 cdas. maní tostado picado
- 1 1/2 cdas. culantro picado
- 1 huevo
- 1 /2 tz. harina sin preparar
- 1 /2 tz. aceite vegetal
- 4 panes para hamburguesa
- 1 /2 tz. salsa golf
- 8 hojas de albahaca
- 1 tz. zanahoria en tiras
- 1 tz. hojas de berro
- sal
- pimienta
Preparación:
- Mezcle el pescado con el ajo, la cebolla, el maní, el culantro, sal y pimienta. Agregue el huevo y revuelva. Forme cuatro hamburguesas con esta masa y páselas por la harina.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fríalas durante cinco minutos por lado. Ponga sobre papel absorbente.
- Abra los panes y unte una tajada con la salsa golf. Distribuya encima la albahaca, las hamburguesas, la zanahoria y los berros. Tape los sánguches y sirva.
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