Para darle un toque distinto, pues acompañar las tostadas con gajos de palta. (Foto: La Cocina de Rosina)
Para darle un toque distinto, pues acompañar las tostadas con gajos de palta. (Foto: La Cocina de Rosina)
Redacción EC
Redacción EC

Estamos en las previas a los días principales de  y los insumos marinos se convierten en los protagonistas de nuestras cocinas, por ello hoy compartiremos una sencilla y divertida receta: salpicón de .

¿Pensaste que el salpicón solo se podía hacer con pollo? Pues el canal de YouTube "La Cocina de Rosina" muestra que hay más opciones para este platillo, así que apunta los ingredientes de esta preparación para cuatro personas.

Ah y sí creíste que era la única sorpresa, te comentamos que lo podrás disfrutar sobre tostadas. Quedará delicioso, así que no lo pienses más y manos a la obra.

Ingredientes

 ½ kilo de pescado (el de tu preferencia)
½ taza de harina de pescado
1 taza de aceite de oliva
½ cebolla roja
3 ajíes amarillos
1 taza de culantro picado
3 tomates
zumo de limón
sal
pimienta

Preparación

Enharina los filetes y fríelos en el aceite de oliva bien caliente. Cuando estén listos, retíralos y colócalos sobre papel toalla.

Aparte, en un bowl pon la cebolla picadita, el culantro y los tomates cortados en cuadraditos. Añade el zumo de limón, un chorrito de oliva, salpimienta y mueve todos los ingredientes.

Con la ayuda de un tenedor, desmenuza los filetes de pescado e incorpóralos en el bowl. Integra todos los insumos y sírvelos sobre tostadas.

Para darle un toque distinto, puedes acompañar las tostadas con rodajas de palta ¡Buen provecho!

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