Mistura: ¿Quiénes estarán en la feria gastronómica del Perú?

A tres semanas de iniciar la sétima edición de la feria gastronómica Mistura 2014, la Sociedad Peruana de Gastronomía - Apega compartió al detalle la lista de los más de 200 establecimientos que estarán presentes en esta fiesta de la comida peruana. La cita es en la Costa Verde de Magdalena, del viernes 5 al domingo 14 de setiembre.

Encontrarás novedades interesantes: la sopa ramen ingresa para deleitar a muchos en esta feria que también recibirá por primera vez a los llamados 'food truck' o cocinas móviles, que son muy distintas a las combis gastronómicas que ya conocemos.

Conoce a continuación la relación de restaurantes, bares, carretillas y demás participantes que tentarán con sus propuestas a todos los visitantes de esta edición.

NOTA: En negrita encontrarás a los debutantes en la feria.

MUNDO DE LAS BRASAS Y ANTICUCHOS:

Chancho al Palo de Carlos Ramírez (Huaral), Kankacho Ayavireño de Doña Julia (Puno), Cilindro de Javi (Santiago de Surco), La Caja China de Juan Talledo (Carabayllo), Normita – Tradición Caracina (Huaraz), Makatón (Huaral), Restaurant Campestre Warmy de Pepe y Laura (Huaral), La Glorieta Tacneña (Tacna), La Cilindrada de Pedrito (Surquillo), Gonzalete (Cercado de Lima), La Familia Mishki Mikuy Wanka (Huancayo), Huaral de mis Amores (Cañete), Anticuchos Doña Pochita (Lince), Antojitos Toccto (Cercado de Lima), Anticuchos Pascuala (Surquillo), Grimanesa Vargas “Anticuchos” (Miraflores), Juancito Anticuchería (Jesús María), La Costilla del Gordo (Lima) y El Algarrobo de Hermelinda Apari (San Juan de Lurigancho).

MUNDO DE LOS BARES:

Huaringas Bar (Miraflores), Mayta Restaurante (Miraflores), Museo del Pisco (Cusco), Ayahuasca (Barranco), Entre Copas (La Molina), Picas (Barranco), Capitán Meléndez (Miraflores) y Wallqa (Miraflores).

MUNDO CHIFA Y NIKKEI:

Chifa San Joy Lao (Cercado de Lima), Edo Sushi Nar (Miraflores), Hanzo Japanese Cuisine (Santiago de Surco), Omatsu (San Borja), Salón de la Felicidad (Cercado de Lima), Makoto Sushi Bar (Miraflores), Niqei (Santiago de Surco) y Chifa Joy Sam (Los Olivos).

MUNDO ANDINO Y AMAZÓNICO:

Cameycar (Ayacucho), El Cuy de Moquegua (Moquegua), La Peña del Gordo (Huaraz), Fratello (Miraflores), El Aguajal (San Borja), El Pichito (Breña), La Mishquina (Iquitos) y La Patarashca (Tarapoto).

MUNDO DEL SUR:

Culantro y Perejil (Santiago de Surco), Restaurante El Rocoto (Santiago de Surco), La Benita (Arequipa), Picantería Tradicional La Lucila (Arequipa), Restaurante Campestre La Olla de Juanita (Ica), Valens Restaurantes (Santa Anita), Ari Qipay (Surco), La Olla Arequipeña (Comas), La Frontera (Tacna), Rumi Wasi (Ica).

MUNDO NORTEÑO:

El Cántaro (Chiclayo), Donde Peruco (Surquillo), La Chayo (Piura), La Paisana (Magdalena), Tamalitos Verdes Piuranos (Lima), Tío Mauro (Huacho) y Aurelia (Miraflores).

MUNDO DE LAS CEBICHERÍAS:

El Verídico de Fidel (La Victoria), Punto Marino (Miraflores), Sonia (Chorrillos), El Hueco Cevichería (San Martín de Porres), Micalo (Surco), La Posada del Pez (Los Olivos), La Quinta 615 (Ancón), El Villano (Barranco), El Kapallaq (Miraflores) y El Arrecife (Carabayllo).

MUNDO DE LOS SÁNGUCHES:

Ton Fon Chicharronería (San Miguel), El Chinito (Cercado de Lima), El Filetón (Miraflores), 3 Brasas (Barranco), La Lucha Sanguchería Criolla (Miraflores), Perros & Papas (Miraflores), Lima Sabrosa (Surco), La Bajada (Surco), El Characato (Arequipa), Hectitor’s del Norte (Los Olivos) y Tarboush (Miraflores).

MUNDO DE LAS CARRETILLAS:

Ricky Claus (Arequipa), Vane Mu La Vaquita (La Molina), Teresita 2013 - Cielito (Chorrillos), Teresita 2013 Doña Digna (Ate), Teresita 2013 La Quinta Marina (Lima), Picarones de Oro (Centro Comercial Plaza Norte), Emoliente Eriberto (Cercado de Lima), Della Natura (Chorrillos), Yuquitas Fritas Lyn Lyn (Ancón), Dulces Rosita (Pachacámac), La Picarona del Perú (Comas), Picarones Marcelo (La Victoria), Yuquitas Fritas “El Punto del Sabor” (Magdalena del Mar), Picarones Mary (Miraflores), Yuquitas Reyes Rojos (Barranco), Doña Mary (Surco), Winfood (La Victoria), Emoliente La Chinita (Lima), Picarones Larita (Lurín), La Reyna de las Yuquitas (Barranco), Happy Churros (Lince), Picarones Lina, Empanacombi (Cocina móvil), Canta Ranita (Barranco), Allin Aqha (La Victoria), La Calé (Cocina móvil), Sibaris Restobar (Barranco), Capirote`s Pizza (La Molina), Anti cuchu y Alfonso Crisóstomo.

MUNDO CRIOLLO:

El Rincón que no Conoces (Lince), Fernando’s (Surco), Sabores Peruanos (La Molina), Kausaq (Chaclacayo), Doña Paulina (Surco), Caldo de Gallina Avicha (Caraz), Doña Chela (Punta Negra), Restaurante Belga (Cercado de Lima).  

MUNDO DE LOS LÍQUIDOS:

Api Wiñaymarca (Arequipa), Glendanet (San Miguel), El Chichero (Jauja), Cremoladas Angélica (La Molina), Cremoladas Valentina (La Victoria), Cremoladas Villa (Chorrillos), Don Víctor (Ayacucho), Gustitos Nasqueños (Nazca), Helados Paletti (San Miguel), Juguería Anita “Aquí me quedo” (Santiago de Surco), Mi Cantarito (Callao), Misky Yaku's & Más (Santiago de Surco), Refrescos David (Tingo María), Tradiciones (Magdalena), Texas (Junín), Dulces Tradicionales Betto's (Chimbote), Gustitos Arequipeños (Arequipa), Raspadillas El Planetario (Chorrillos), Jugos las Delicias de la Selva (Huánuco), La Zona Refrescante de Alfredo (Surquillo), Ponches Leo, Arábica (Miraflores), Tamalito.com.pe (Chorrillos), Estación Espresso (La Molina), Arte y Café Villa Rica (Pasco), Café Apu (Cajamarca), Q´ulto de Tingo María (Huánuco) y Caficulto (Huánuco).

MUNDO DE LOS DULCES:

Adoros, Amaz Real Chocolate, Balcones de Puno, Cachangas y turrones Don Fredy, Café Arábica, Cafetín Lía, Choco Museo, Churros Don Jorge, Daida, Date un Gustito Perú, Domenica, Dulcería Gustitos, Dulces Gotitas de Amor, Dulces limeños Anita, Dulces limeños de Doña Celestina, Dulzura Caracina, Emoliente Claudio´s, Giancarlo Ferreto Piazzini, Festival de sabores, Mazamorras Mechita, Melcochas Don Fidel, Orquídea, Queso helado Nandito, Roselen Chocolatier, Sanguito La Tía Marce, Satudulces, Señora Buendía, Shattell Chocolate, Chocolates Dietéticos Slender, Sugar Lab, Terra Nostra, Tina Mía, Vive Saludable, Xocolatl, Puro Suspiro, Dulce Perú, Alfajores Querubines, Miss Cupcakes, Chocolate Suchi, Candy King, Technoserve, Naranjillo y Di Perugia. 

ÁREAS LIBRES:

La Palta (Callao) , D´Mateus Sanguchería Criolla (La Molina), El Divino Picarón (Lima), Bar Embrujos, Panadería Restaurante Wayra (Paracas), Pacific Star (Callao), Restaurante La Coconita (San Juan de Miraflores), Restaurante El Punto del Sabor (Huancayo), Gustitos Caseros (La Victoria), Anticuchos La Muñeca (Lima), Festival del Sabor Peruano (Plaza Italia), El Clásico del Sabor (Carabayllo), Emolientes Nainu (Jesús María), Picarones La Rica Miel (La Victoria), Tamales La Chinchana, La Choza Náutica (Breña), Restaurante Lalo el Norteño (San Juan de Miraflores), Cevichería Pulpo Azul (La Molina), Restaurante Puerto Norte (Cercado de Lima), Cevichería Andrea (Jesús María), Corporación One SAC (Lince), Cevichería Mareas (Puno), Restaurante El Pregón (Jesús María), Restaurante Sabor a Perú (Callao), Chicharrones Rosita (La Victoria), El Secreto de los Picarones (La Victoria), Picarones Doña Nina´s (La Victoria), Restaurante La Matarina (Los Olivos), Dulces Doña Nina´s (La Victoria), Restaurante La Buena Sazón (Santa Anita), El Ranchito Bull (Chorrillos), Caldos Chino Marcelo, Refrescos Doña Nina´s (La Victoria), Tradición Wanka (San Martín de Porres), Caja China de la Tía María (San Luis), Restaurante Pollería Wira Wallpa (Chorrillos), Restaurante de la Selva Paraíso (Cercado de Lima), Restaurante El Parrillón (Callao), Restaurante Sumak (San Juan de Miraflores) y Anticuchería La Perita (Breña).