Receta de Arrimado de Col

El arrimado de col es un plato tradicional y sencillo de la cocina casera peruana, especialmente popular en regiones andinas.

Es una receta ideal para acompañar carnes o disfrutarse como plato principal en una comida ligera, y representa una forma deliciosa de incorporar vegetales en la dieta diaria.

Sigue esta receta de Teresa Ocampo y aprende a preparar un sabroso arrimado d

Preparación:

Dore en aceite, la cebolla, el ajo, el ají y el orégano. Agregue la carne en trozos, 1/2tz. agua caliente, sazone. Tape la olla y cocine hasta que este tierna. Añada la col y guise unos minutos más, incluya el vinagre y las aceitunas picadas al momento de servir.