¿Quién no ha disfrutado de un delicioso, crocantito y dulce churro? Este postre, uno de los favoritos de los peruanos y peruanas, ha conquistado al mundo entero logrando tener su propio día, que se celebra cada 11 de noviembre. Provecho te presenta una sencilla receta para que los puedas preparar en casa y sorprender a todos. ¡Buen provecho!
Sigue los pasos:
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- 1 cdta. sal
- 1 cdta. vainilla
- 1/2 tz. azúcar
- 1 kg harina sin preparar
- 8 tzs. aceite
- 1 kg manjar blanco
En una olla a fuego medio, haga hervir un litro y cuarto de agua junto con la sal, la vainilla y una cucharadita de azúcar por dos minutos. Cuando rompa el hervor, retire del fuego e incorpore el harina de a pocos, sin dejar de remover, hasta lograr una mezcla homogénea. Extienda la masa sobre una lata engrasada y deje reposar por ocho minutos. Amase y, con ayuda de una manga pastelera con boquilla estrella, forme los churros. En una olla a fuego alto, caliente el aceite y fría los churros por inmersión durante ocho minutos. Retire y escurra sobre papel absorbente por 10 minutos. Con ayuda de una brocheta, atraviese el churro de extremo a extremo, procurando ensanchar el orificio con cuidado. Ponga el manjar blanco en una manga pastelera con boquilla fina y rellene los churros. Espolvoree el azúcar restante y sirva.
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