Fútbol mundial
(Foto: Freepik)
Ingredientes 6 personas
- 1 kg. lentejas
- 3 cdas. mantequilla
- 1 cebolla grande picada
- 11/2 tzs. crema de leche
- sal y pimienta
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Tips
- Es preferible emplear cebolla blanca en la preparación de purés que tiene como base un aderezo. Añada una cucharadita de aceite de oliva al aderezo para evitar que la mantequilla tome color.
El puré de lentejas es una preparación sencilla, nutritiva y reconfortante, perfecta como acompañamiento o plato principal.
El puré de lentejas es una preparación sencilla, nutritiva y reconfortante, perfecta como acompañamiento o plato principal.
Rico en proteínas, fibra y minerales, este puré combina la suavidad de las lentejas cocidas con un sofrito aromático que realza su sabor natural.
Sigue esta receta de Teresa Ocampo:
Preparación:
Lave las lentejas y coloque en una olla con agua, luego del primer hervor escurra. Cambie por agua caliente y continúe la cocción hasta que este tierno.
Aparte dore en mantequilla, la cebolla mezcle con las lentejas y licúe hasta formar un puré. Cuele a una olla agregue la crema de leche, salpimiente. Sirva caliente.
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