Teresa Ocampo
Teresa Ocampo

Originaria del restaurante del Waldorf, un famoso hotel en la ciudad estadounidense de Nueva York, esta ensalada se ha convertido en un clásico para quienes buscan entradas deliciosas y nutritivas.

Fácil de acompañar y de hacer, te invitamos a hacerla al estilo de Teresa Ocampo con esta receta del archivo histórico de “El Comercio”.

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Pierina Denegri

Sigue estos pasos:

Ingredientes
  • 1 taza de apio
  • 1 taza de papas cocidas
  • 1 taza de manzanas
  • ½ taza de nueces (sin la segunda cáscara)
  • 1 1/2 taza de mayonesa de leche
  • perejil

Preparación:

  • Sancoche las papas, enfríelas y córtelas en cuadrados.
  • Pique el apio en cuadrados.
  • Pele las manzanas, rocíe un poco de limón para que no se ennegrezcan y córtelas en rajas.
  • Pique las nueces.
  • En un tazón mezcle todos los ingredientes. Sirva en un plato y adorne con perejil.

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