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¿Tienes papas en casa? Entonces tienes croquetas. Prepara esta receta sencilla y tradicional que encantará a todos con su interior suave y su capa crocante.
Sigue estos pasos:
Ingredientes
- 1 kg. papa
- 2 huevos
- 2 cdas. mantequilla
- 2 cdas. queso parmesano
- sal y pimienta
- nuez moscada
- leche fresca
- huevo batido
- pan rallado
- aceite
Preparación:
- Cocine las papas y prénselas calientes.
- En un recipiente mezcle con los huevos y la mantequilla, el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
- Haga croquetas en forma de redondos o cilindros.
- Pase por leche, huevo batido y pan rallado.
- Fría en abundante aceite caliente. Retire sobre papel absorbente.
Tips
- Si desea una textura más fina del puré de papa, páselo por un tamiz y continúe con la preparación.
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