Receta de bavarois rápido de fresa

Suave, aireado y con el dulzor natural de la fruta, este bavarois es perfecto para quienes buscan practicidad sin sacrificar sabor. La salsa de frutos rojos le da el toque final para que se convierta en en tu nuevo postre favorito.

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Preparación:

• Hidrate la colapez en un cuarto de taza de agua fría. Luego, disuélvala en el microondas a máxima temperatura, durante 30 segundos.
• Licúe la colapez disuelta con la leche condensada, las fresas y el jugo de limón durante unos minutos. Vierta la mezcla en un bol.
• Bata las claras a punto nieve. Incorpórelas en forma envolvente, con una espátula de goma, al a preparación anterior.
• Humedezca con agua un molde de 25 centímetros de diámetro. Añada la preparación, cubra con papel film y lleve al refrigerador por cuatro horas.
• Retire del fuego y sumerja el molde en un recipiente con agua caliente durante unos segundos.
• Desmolde el bavarois y sirva acompañado de la salsa de frutos rojos.