Con esta receta aprende a aprovechar ingredientes que probablemente tengas en casa como atún, sillao, culantro o pepinillos.
Ingredientes 6 personas
2 pepinillos pequeños
1 tz. atún en conserva
2 cdas. cebolla blanca picada
1 cda. culantro picado
2 cdas. cebolla china, parte verde, picada
3 cdas. pasas rubias picadas
2 cdas. queso crema
1/4 tz. mayonesa
3 cdas. jugo de limón
1 cda. sillao
1/2 cdta. aceite de ajonjolí
1 cda. ajonjolí tostado
sal y pimienta
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Una opción ligera y sabrosa que combina el frescor del pepinillo con un relleno cremoso de atún, pasas y culantro. El toque final: una vinagreta oriental que lo hace aún más especial. Ideal como entrada o bocadito.
Una opción ligera y sabrosa que combina el frescor del pepinillo con un relleno cremoso de atún, pasas y culantro. El toque final: una vinagreta oriental que lo hace aún más especial. Ideal como entrada o bocadito.
Sigue estos pasos:
Preparación:
Pele los pepinillos y corte uno de sus extremos. Retire las semillas y reserve.
Aparte, mezcle el atún con la cebolla, el culantro, la cebolla china y las pasas.
Mezcle el queso y la mayonesa, sazone con sal y pimienta, y eche a la preparación anterior.
Rellene los pepinillos con esta mezcla y presione levemente. Córtelos en rodajas de dos centímetros de ancho.
Mezcle el jugo de limón, el sillao y el aceite de ajonjolí. Vierta sobre las rodajas de pepinillo y decore con el ajonjolí tostado.
