Receta de triple vegetariano

Un clásico en todas las bodegas limeñas, ¡aquí un homenaje a todas mis caseras! ¡Qué rico es el triple!

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Para el sánguche:

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Para la mayonesa:

Preparación:

Este es el paso a paso:

• Hervir los huevos durante 11 minutos. Reservar. Tostar el pan. Partir tomate y palta.
• Desmenuzar los huevos duros en un tazón y agregar sal, perejil y pimienta.

• Para la mayonesa, poner todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una consistencia cremosa.
• Revolver la mayonesa y los huevos duros.
• Armar el sánguche con el tomate, los huevos y la palta.

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