Receta de chupetines de yacón

Los chupetines de yacón son una opción dulce y original, perfecta para quienes buscan una receta innovadora con un toque peruano. Con el sabor único del yacón y el crujido de las pecanas y el ajonjolí, estos chupetines se convierten en un bocado delicioso y saludable.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Corte el yacón por la mitad y, con ayuda de un boleador, forme pequeñas bolas con la pulpa.
• Pinche cada bola con una brocheta y reserve.
• En una olla a fuego medio, caliente la panela y el agua de anís hasta que se forme un caramelo.
• Sumerja las bolitas de yacón en él, retírelas y déjelas entibiar durante unos segundos.
• Coloque las pecanas, la kiwicha pop y el ajonjolí en platos pequeños y ruede las bolitas sobre ellos de manera intercalada. Deje enfriar y sirva.