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Los huevos en cocotte son una forma deliciosa y elegante de disfrutar el desayuno.
Cocinados suavemente al horno en pequeños moldes individuales, estos huevos se preparan con una base cremosa y pueden llevar ingredientes variados como verduras, quesos o jamón, según el gusto.
El resultado es una textura suave y untuosa, perfecta para acompañar con pan tostado.
Sigue esta receta:
Ingredientes
- 6 cdas. mantequilla
- ½ tz. jamón en cubos
- ½ tz. champiñones en láminas
- 1 cda. harina sin preparar
- 4 cdas. leche fresca
- sal y pimienta
- 4 huevos
- 4 cdas. crema de leche
- 4 cdas. queso parmesano rallado
Preparación:
Derrita en una sartén cuatro cucharadas de mantequilla. Saltee el jamón y los champiñones. Agregue la harina sin dejar de remover y vierta la leche. Mezcle y sazone con sal y pimienta. Reserve.
Con la mantequilla restante, engrase cuatro moldes individuales para horno. Distribuya la mezcla y en cada molde eche un huevo. Agregue una cucharada de crema de leche y una de queso parmesano.
Lleve al horno a 180 °C por 10 minutos. Sirva.
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