El ceviche, plato bandera, se ofrecerá en el APEC 2024.
El ceviche, plato bandera, se ofrecerá en el APEC 2024.
Redacción EC
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Son cientos las personas que se están dando cita para visitar Perú en el , el cual se está desarrollando en el Ministerio de Cultura. En este evento los representantes de los distintos países podrán degustar de la tan reconocida gastronomía peruana.

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Serán ocho los platos que deleitarán a los jefes de estado, delegados y periodistas, mostrando la riqueza culinaria y tradicional de Perú.

El encargado de mantener todo bajo orden es el chef Raúl Manrique, quien llevará la zona de exposición y activación de pisco y gastronomía que Promperú implementó.

Chef Raúl Manrique.
Chef Raúl Manrique.

Estos son los ocho platos elegidos:

  • Cebiche
  • Ají de gallina
  • Causa limeña
  • Pulpo anticuchero
  • Tiradito Nikkei (plato preparado especialmente para este evento)

Además, se presentarán tostones de plátano con chalaquita de cocona y trucha ahumada.

Causa a la limeña. (Foto: Difusión)
Causa a la limeña. (Foto: Difusión)

La elección de estos platos busca no solo resaltar los sabores característicos del Perú, sino también destacar su diversidad cultural. Además, se pretende aprovechar el evento para impulsar el turismo gastronómico y fortalecer el reconocimiento internacional de la cocina peruana, catalogada como una de las mejores del mundo.

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