La comida peruana ya es parte de las mesas del mundo. No solo tenemos chefs nacionales reconocidos entre los mejores a nivel internacional, sino que también los platos de las diferentes regiones de nuestro país son muy buscados fuera de nuestras fronteras.
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Por la celebración de Fiestas Patrias, el diario chileno “La Tercera”, uno de los más reconocidos del país sureño, hizo un listado con los restaurantes peruanos imperdibles para probar la gastronomía nacional en Santiago.
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Desde chifa y cebicherías hasta un tenedor de libre, estos fueron los elegidos:
Chefs: Hans Roth y César De la Cruz
Platos recomendados: Niguiri acevichado, Jaiva Loca Maki, Tako Olivo Maki
Dirección: Los Piñones 011 Bellavista, Región Metropolitana 8320135 Chile
Chefs: Juan Andrés García.
Platos: Arroz Chaufa con costillar Char Siu y Tortillón, Gnocchi a la Huancaína con Pollo Braseado, Lomo saltado Sarita.
Dirección: Loreto 40 Santiago, Región Metropolitana Chile
Platos: Ceviche mixto, lomo saltado, ají de gallina.
Dirección: Av Bilbao 1042 Santiago, Providencia Chile.
Chef: Leni Cruz.
(El restaurante es del célebre cocinero Gastón Acurio)
Platos: Piqueo Doña Pancha, causa limeña, anticucho de corazón, picarones.
Dirección: Nueva Costanera 3979 Santiago, Región Metropolitana Chile
Chef: Gerson Céspedes
(El restaurante es del célebre cocinero Mitsuharu Tsumura)
Platos: Ceviche Callao, Chanchito Pakitay, Hakao de Chupe.
Dirección: Isidora Goyenechea 3000 Santiago, Región Metropolitana Chile
Chefs: Gerardo Inostroza y Manuel Villavicencio.
Platos: Wantán de chanchito, sopa wantán, pollo picantón, aeropuerto.
Dirección: Constitución 36, local 52 - Patio Bellavista
Chef: Zarianna Najar
Platos: Ceviche mixto, ají de gallina, lomo saltado.
Dirección: Compañía de Jesús 3023 Santiago, Región Metropolitana de Santiago Chile
Chef: Héctor Solís
Platos: Cebiche Los Moches, Pisco sour.
Dirección: Av Alonso de Córdova 4355 Santiago, Región Metropolitana Chile
Platos: Causa, cebiche mixo, papa a la huancaína
Dirección: Compañía de Jesús 2280 Santiago, Santiago Chile
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Recorrido gastronómico por Magdalena. (Fuente: Provecho) 
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