Receta de bienmesabe: aprende a hacer este delicioso postre peruano con camote

Un postre clásico peruano con el dulzor natural del camote, aromatizado con canela, clavo de olor y un toque de vino dulce. Su textura suave y el toque de ajonjolí tostado lo convierten en una delicia casera ideal para compartir en familia. ¡Anímate a prepararlo y descubre el sabor del bienmesabe!

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Sancoche los camotes, pele y prense. Mézclelos con la leche, la canela, el clavo y el azúcar, cocine.
• Mueva hasta que se vea el fondo de la olla, retire. Aparte las yemas con el vino y agregue en forma de hilo a la preparación.
• Lleve al fuego y cocine hasta que tome punto, retire. Espere que entibie, perfume con vainilla y vierta en una dulcera.
• Espolvoree ajonjolí tostado.