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Último minuto

Cocina criolla

17/10/2025 _ 20:45

¿Tu primera vez haciendo anticuchos ? Aprende la receta de Teresa Ocampo

¡Enciende las brasas y prepara este clásico callejero lleno de tradición y sabor!

Cocina criolla
Teresa Ocampo
¿Tu primera vez haciendo anticuchos ? Aprende la receta de Teresa Ocampo
Cocina criolla

17/10/2025 _ 19:50

Anticuchos al plato: la receta infalible para preparar en casa este clásico peruano

¿Te quedaste sin palitos de anticucho y el antojo no para? Tranquilo, los puedes preparar el plato y satisfacer ese antojo.

Cocina criolla
Stephanie Pellny
Anticuchos al plato: la receta infalible para preparar en casa este clásico peruano
Recetas

09/09/2025 _ 17:15

Arroz con carne molida, una receta fácil y rápida para esos días sin ganas de cocinar

Rocío Oyanguren, de Las Recetas de Yo Madre, te saca del apuro con esta fácil preparación para el almuerzo diario que se hace todo en una sola ol...

Recetas
Rocío Oyanguren
 Arroz con carne molida, una receta fácil y rápida para esos días sin ganas de cocinar
Cocina criolla

03/09/2025 _ 15:35

¿Cómo hacer ceviche de pota? Domina la receta de uno de los ceviches más sencillos y deliciosos

a puedes encontrar en tu quiosco favorito y en nuestra web la nueva colección de cuchillos de cocina del chef Pisu y “El Comercio”. Reclama tu re...

Cocina criolla
Pisu
¿Cómo hacer ceviche de pota? Domina la receta de uno de los ceviches más sencillos y deliciosos
Días especiales

28/08/2025 _ 20:25

Receta de picarones de El rincón que no conoces

Compartimos la receta y secretos para cocinar los tradicionales picarones con la experiencia del restaurante criollo El rincón que no conoces. Pr...

Días especiales
Redacción EC
Receta de picarones de El rincón que no conoces
Cocina criolla

28/08/2025 _ 16:45

La receta más buscada de ají de gallina: aprende a prepararlo al estilo de Teresa Izquierdo

En 2017, la periodista Nora Sugobono aprendió, de la mano de Elena Santos, heredera de los secretos de Teresa Izquierdo, la receta de la cocinera...

Cocina criolla
Nora Sugobono
La receta más buscada de ají de gallina: aprende a prepararlo al estilo de Teresa Izquierdo
Cocina criolla

28/08/2025 _ 12:08

Receta de tamales ayacuchanos

Aprende a preparar esta delicia bajo la receta de Teresa Ocampo.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de tamales ayacuchanos
Cocina criolla

28/08/2025 _ 08:32

Solterito: aprende la receta con quinua de este plato tradicional

Las Recetas de Yo Madre nos entrega el paso a paso del solterito, un plato tradicional de Arequipa, pero esta vez con quinua como ingrediente con...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Solterito: aprende la receta con quinua de este plato tradicional
Cocina criolla

22/08/2025 _ 16:35

Tallarines con hot dog: un plato rapidísimo y económico para disfrutar en familia

Si tienes hambre y quieres preparar algo rápido, esta receta de espaguetis con hot dog te salvará el día. Las Recetas de Yo Madre explica el paso...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Tallarines con hot dog: un plato rapidísimo y económico para disfrutar en familia
Cocina criolla

22/08/2025 _ 16:30

Arroz con atún: la sencilla receta que te salvará de todo apuro

En esta ocasión, Las recetas de Yo Madre nos enseña cómo hacer especial una combinación sencilla utilizando ají colorado. Fácil y rapidísimo.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Arroz con atún: la sencilla receta que te salvará de todo apuro
Cocina criolla

22/08/2025 _ 15:05

Pan con chicharrón casero: los tips para que la carne te quede suavecita

En este video, paso a paso los chicos de Wariqueando nos enseñan sus secretos para que la panceta de cerdo quede deliciosa y suave para un inolvi...

Cocina criolla
Wariqueando con Miguel y Pancho
Pan con chicharrón casero: los tips para que la carne te quede suavecita
Cocina criolla

22/08/2025 _ 14:55

Chicharrón Peruano: aprende la mejor receta para disfrutar este clásico en familia

Uno de los desayunos preferidos de los peruanos es el chicharrón de cerdo. En esta nota te enseñamos los trucos para que te salga delicioso.

Cocina criolla
Redacción EC
Chicharrón Peruano: aprende la mejor receta para disfrutar este clásico en familia
Cocina criolla

22/08/2025 _ 11:30

Receta de ají de atún: una receta sabrosa, económica y fácil de preparar

Rocío Oyanguren nos enseña a preparar una receta sencilla con un presupuesto al alcance de todos los bolsillos. ¡Además, es muy rápida!

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Receta de ají de atún: una receta sabrosa,  económica y fácil de preparar
Cocina criolla

22/08/2025 _ 08:35

Receta de sánguche de chicharrón al estilo El Chinito

Conoce la forma de preparar tu propio sánguche de chicharrón en casa.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de sánguche de chicharrón al estilo El Chinito
Cocina criolla

15/08/2025 _ 20:00

Ocopa arequipeña: la receta para preparar al instante con una textura soñada

Rocío Oyanguren nos regala una cremosa receta de esta deliciosa y típica entrada peruana. Servirla con papas nativas es una buena opción.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Ocopa arequipeña: la receta para preparar al instante con una textura soñada
Cocina criolla

15/08/2025 _ 18:41

Receta de sánguche de pollada

¿Te sobró pollada del día anterior? Sácale el máximo provecho con esta receta llena de sabor casero. Sigue los pasos del chef Rodrigo Fernandini....

Cocina criolla
Rodrigo Fernandini
Receta de sánguche de pollada
Recetas

04/08/2025 _ 16:25

Pan casero en licuadora: una rápida receta con la que sorprenderás a tu familia

¿Sabías que preparar pan es súper fácil? Las Recetas de Yo Madre nos dan todos los pasos para poner sobre la mesa un pan suave y delicioso

Recetas
Rocío Oyanguren
Pan casero en licuadora: una rápida receta con la que sorprenderás a tu familia
Cocina criolla

04/08/2025 _ 16:15

Un puré rico y diferente: los consejos para preparar este delicioso plato

Una receta sencilla de hacer de Las Recetas de Yo Madre con la que sorprenderás a toda tu familia.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Un puré rico y diferente: los consejos para preparar este delicioso plato
Cocina criolla

01/08/2025 _ 06:00

El paso a paso para hacer arveja partida: el clásico de la comida casera peruana

¿Tienes arvejas partidas en casa? Prepara este plato sabroso y rendidor con pocos ingredientes y los tips de Pisu Cocina.

Cocina criolla
Pierre Suqueyama
El paso a paso para hacer arveja partida: el clásico de la comida casera peruana
Cocina criolla

31/07/2025 _ 20:58

Chaufa de quinua: la receta infalible de Pisu para hacer este plato y comer rico sin culpa

¿Quieres un almuerzo nutritivo y lleno de sabor? Prueba este chaufa de quinua con pollo y verduras con una de las recetas que forman parte del re...

Cocina criolla
Pierre Suqueyama
Chaufa de quinua: la receta infalible de Pisu para hacer este plato y comer rico sin culpa
Cocina criolla

22/07/2025 _ 21:10

Anticuchos de pollo con papa a la huancaína: dos recetas para un delicioso almuerzo

Esta semana Colette Olaechea nos enseña a cómo hacer una deliciosa comida, con una receta que incluso los más pequeños en casa pueden ayudar a pr...

Cocina criolla
Colette Olaechea
Anticuchos de pollo con papa a la huancaína: dos recetas para un delicioso almuerzo
Cocina criolla

22/07/2025 _ 16:45

Tallarines verdes: el secreto infalible para hacer la mejor crema de albahaca

Las Recetas de Yo Madre trae los tips y secretos para equilibrar los sabores de los tallarines verdes, uno de los platos favoritos de la cocina p...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Tallarines verdes: el secreto infalible para hacer la mejor crema de albahaca
Cocina criolla

19/06/2025 _ 09:25

Pachamanca a la olla: esta es la mejor receta con los tips de Nelly Rossinelli

Desde este 13 de septiembre, “El Comercio” lanzará una nueva colección de ollas, sartenes y tapas que, además, vendrán acompañadas de recetas de ...

Cocina criolla
Redacción EC
Pachamanca a la olla: esta es la mejor receta con los tips de Nelly Rossinelli
Gastronauta

10/06/2025 _ 17:00

Lomo saltado: los tips y pasos infalibles para preparar este clásico peruano

Cocinar un lomo saltado podría parecer difícil, pero con esta receta y los pasos de La Gastronauta aprenderás a preparar este plato como los mejo...

Gastronauta
Stephanie Pellny
Lomo saltado: los tips y pasos infalibles para preparar este clásico peruano
Gastronauta

02/06/2025 _ 19:45

Seco de res: la infaltable receta para saborear esta delicia peruana en familia

¿Siempre quisiste aprender a preparar seco de res, pero no te animabas? Esta nota de La Gastronauta es para ti. Sigue los pasos y los tips para q...

Gastronauta
Stephanie Pellny
Seco de res: la infaltable receta para saborear esta delicia peruana en familia
Cocina criolla

02/06/2025 _ 16:45

Pollo a la Coca Cola: los consejos para preparar el plato más sencillo y rico de todos

Una receta sencilla de hacer de Las Recetas de Yo Madre con la que sorprenderás a toda tu familia. Acompáñala con arroz y tu ensalada preferida.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Pollo a la Coca Cola: los consejos para preparar el plato más sencillo y rico de todos
Cocina criolla

02/06/2025 _ 16:45

Receta de arroz con pollo: ingredientes y paso a paso de este delicioso plato peruano

Además de ser uno de los platos más populares de la cocina peruana, el arroz con pollo es fácil de preparar. Estos son los ingredientes y pasos.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de arroz con pollo: ingredientes y paso a paso de este delicioso plato peruano
Cocina criolla

23/05/2025 _ 17:45

Caldo de gallina: aprende en simples pasos a preparar la sopa más poderosa contra el frío

Para empezar el día con energía, sin importar la temporada, un caldo de gallina o de pollo es la comida ideal. Con los consejos de Rocío Oyangure...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Caldo de gallina: aprende en simples pasos a preparar la sopa más poderosa contra el frío
Cocina criolla

30/04/2025 _ 02:00

Receta de arroz con pato para engreír en casa

Aprende a preparar este clásico de la cocina peruana bajo la receta de Teresa Ocampo.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de arroz con pato para engreír en casa
Cocina criolla

29/04/2025 _ 17:00

Receta de papa rellena al estilo de Teresa Ocampo

Aprende a cocinar este antojo de la cocina peruana en casa.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de papa rellena al estilo de Teresa Ocampo
Cocina criolla

29/04/2025 _ 16:16

Receta de causa rellena con atún

Aprende a preparar esta receta fácil de Teresa Ocampo.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de causa rellena con atún
Cocina criolla

29/04/2025 _ 06:00

Receta de cebiche de Teresa Ocampo

Aprende a preparar el clásico de la cocina peruana. Sigue la receta acá.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de cebiche de Teresa Ocampo
Cocina criolla

28/04/2025 _ 16:33

Receta de rocotos rellenos

Prepara este clásico de la cocina arequipeña en casa.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de rocotos rellenos
Cocina criolla

28/04/2025 _ 14:00

¿Cómo cocinar espaguetis a la huancaína con una sabrosa milanesa empanizada?

Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta de una clásica salsa a la huancaína con la más sencilla manera de empanizar las milanesas de pollo ...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
¿Cómo cocinar espaguetis a la huancaína con una sabrosa milanesa empanizada?
Cocina criolla

28/04/2025 _ 10:31

¿Con antojo de arroz con pollo? La receta de Pisu Cocina para hacer la mejor versión de este plato

Ya está disponible la nueva colección de cuchillos de cocina del chef Pisu y “El Comercio”. Reclama tu recetario con las mejores recetas del quer...

Cocina criolla
Pisu
¿Con antojo de arroz con pollo? La receta de Pisu Cocina para hacer la mejor versión de este plato
Cocina criolla

25/04/2025 _ 16:54

Receta de locro de zapallo

Aprende a preparar este clásico de la cocina peruana bajo la receta de Teresa Ocampo.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de locro de zapallo
Cocina criolla

23/04/2025 _ 15:00

Receta de cebiche mixto, un clásico de la comida peruana

Aprende a preparar este plato peruano de forma única.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de cebiche mixto, un clásico de la comida peruana
Recetas

17/04/2025 _ 16:10

Pasta a los tres quesos: una deliciosa receta ideal para Semana Santa

Rocío Oyanguren comparte una receta muy fácil de hacer y que es perfecta para Semana Santa. Toma nota

Recetas
Rocío Oyanguren
Pasta a los tres quesos: una deliciosa receta ideal para Semana Santa
Cocina criolla

16/04/2025 _ 21:16

Receta de tallarines con pollo con los tips de Teresa Ocampo

Un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Cocina este delicioso tallarín con pollo para disfrutar con la familia!

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de tallarines con pollo  con los tips de Teresa Ocampo
Cocina criolla

15/04/2025 _ 09:00

Receta de chicharrones al estilo de Teresa Ocampo

¡Haz chicharrones crujientes en casa y disfruta de su sabor auténtico con tus acompañamientos favoritos!

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de chicharrones al estilo de Teresa Ocampo
Cocina criolla

14/04/2025 _ 17:18

Receta de mondongo apanado

Dale un giro al mondongo con esta versión crocante, sabrosa y con una salsa criolla que lo eleva todo.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de mondongo apanado
Cocina criolla

09/04/2025 _ 12:35

Receta de hígado encebollado a la criolla

Prepara esta comida y disfruta de un plato lleno de tradición y sabor. ¡Hazlo hoy mismo!

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de hígado encebollado a la criolla
Cocina criolla

09/04/2025 _ 09:20

Receta de corazoncitos de pollo al chimichurri criollo

Prepara este piqueo para acompañar tus momentos más especiales. Sigue la receta acá.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de corazoncitos de pollo al chimichurri criollo
Cocina criolla

09/04/2025 _ 09:19

Receta de sánguche de pollo anticuchero

Sigue esta receta de Cuarteto de sánguches.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de sánguche de pollo anticuchero
Recetas

07/04/2025 _ 11:26

Receta de sancochado especial

Sabor y tradición en un solo plato. ¡Prepáralo y disfruta de un sancochado casero como ningún otro!

Recetas
Redacción EC
Receta de sancochado especial
Cocina criolla

04/04/2025 _ 13:15

Receta de ajiaco, el delicioso guiso peruano

¡Prepara un plato reconfortante, perfecto para los días fríos o para compartir en casa!

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de ajiaco, el delicioso guiso peruano
Cocina criolla

03/04/2025 _ 13:47

Receta de causa norteña

Dale un giro marino a la clásica causa con esta versión norteña. ¡Te encantará su sabor intenso y fresco!

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de causa norteña
Cocina criolla

03/04/2025 _ 13:43

Receta de arroz con pato

Un arroz aromático y un pato jugoso te esperan en esta receta. ¡Descubre cómo prepararlo fácilmente en casa!

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de arroz con pato
Recetas

02/04/2025 _ 16:36

Receta de anticuchos de corazón

Aprende a preparar este clásico de la comida peruana en casa.

Recetas
Redacción EC
Receta de anticuchos de corazón
Cocina criolla

02/04/2025 _ 16:33

Receta de chupe de quinua

Anímate a preparar este chupe de quinua y disfruta de un plato lleno de tradición y sabor.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de chupe de quinua
Cocina criolla

01/04/2025 _ 11:44

Receta de picante de pollo

Replica en casa este plato único y lleno de sabor.

Cocina criolla
Ruth Gartner de Andrade
Receta de picante de pollo
Cocina criolla

01/04/2025 _ 11:28

Receta de carapulcra limeña

Aprende a preparar este clásico de la comida peruana.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de carapulcra limeña
Cocina criolla

13/03/2025 _ 11:55

Tallarines rojos al estilo de Nelly Rossinelli: aprende la receta con pollo de la jurado de “El gran chef: famosos”

La querida creadora de contenidos Nelly Rossinelli nos da sus consejos y secretos para hacer estos tallarines rojos caseros con el sabor más case...

Cocina criolla
Nelly Rossinelli
Tallarines rojos al estilo de Nelly Rossinelli: aprende la receta con pollo de la jurado de “El gran chef: famosos”
Cocina criolla

13/03/2025 _ 11:47

Olluquito con carne: haz una versión deliciosa con los consejos de Nelly Rossinelli

Con un sabor que evoca a hogar, este plato además es muy nutritivo. Aprende a prepararlo con los consejos de Nelly Rossinelli.

Cocina criolla
Nelly Rossinelli
Olluquito con carne: haz una versión deliciosa con los consejos de Nelly Rossinelli
Cocina criolla

04/03/2025 _ 21:10

Ensalada caliente: una receta con zanahorias y brócoli para salir del apuro

Si la mañana se fue en un abrir y cerrar de ojos, esta receta de Rocío Oyanguren con vegetales y carnes los ayudará a recuperar el tiempo perdido...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Ensalada caliente: una receta con zanahorias y brócoli para salir del apuro
Cocina criolla

03/03/2025 _ 17:55

La papa rellena perfecta existe y la puedes hacer con esta receta

¿Qué mejor manera de subir el ánimo que con una buena comida peruana? Ahora puedes preparar este clásico de nuestra cocina con una jugosa carne m...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
La papa rellena perfecta existe y la puedes hacer con esta receta
Cocina criolla

25/02/2025 _ 07:55

Receta de causa a la limeña

Teresa Ocampo nos comparte su receta infalible de causa a la limeña

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de causa a la limeña
Cocina criolla

25/02/2025 _ 07:00

Receta de ceviche serrano

Sigue esta receta nutritiva de Lucy Encinas

Cocina criolla
Lucy Encinas
Receta de ceviche serrano
Cocina criolla

20/02/2025 _ 06:49

Receta de pepián de choclo

Sigue esta receta de Teresa Ocampo para tener el mejor guiso de maíz en casa.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de pepián de choclo
Cocina criolla

18/02/2025 _ 14:57

Receta de tamalitos de arroz de Teresa Ocampo

Aprende a preparar esta forma diferente de tamales de una manera sencilla.

Cocina criolla
Teresa Ocampo
Receta de tamalitos de arroz de Teresa Ocampo
Cocina criolla

18/02/2025 _ 08:27

Receta de chancho al palo para hacer en casa

Conoce esta forma de preparar chancho en casa.

Cocina criolla
Carlos Ramírez
Receta de chancho al palo para hacer en casa
Cocina criolla

06/02/2025 _ 09:13

Chimichurri: aprende a preparar esta famosa salsa en pasos fáciles

Quieres acompañar tus carnes y papas con una salsa deliciosa y fácil de hacer, Rocío Oyanguren de ‘Las recetas de Yo Madre’ te enseña a preparar ...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Chimichurri: aprende a preparar esta famosa salsa en pasos fáciles
Comida saludable

04/02/2025 _ 09:17

Ensalada César: pasos y secretos para preparar la ensalada que te salvará de apuros

Aprende a preparar Ensalada César en casa con los tips de Yo Madre, sorprenderás a toda tu familia

Comida saludable
Rocío Oyanguren
Ensalada César: pasos y secretos para preparar la ensalada que te salvará de apuros
Recetas

30/01/2025 _ 08:31

Pasta fácil con tomate y queso: una receta veloz para esos días en los que no tienes tiempo de cocinar

Como ya es costumbre, Rocío Oyanguren de Las Recetas de Yo Madre nos enseña los ‘hacks’ de la cocina para nunca quedarnos sin ideas para un plat...

Recetas
Rocío Oyanguren
Pasta fácil con tomate y queso: una receta veloz para esos días en los que no tienes tiempo de cocinar
Cocina criolla

22/01/2025 _ 09:23

Tortilla de brócoli y queso: una receta que puedes preparar en menos de 10 minutos

Las Recetas de Yo Madre nos entrega una nueva exquisita receta para cocinar en casa. Aprende a preparar una tortilla de brócoli al horno con mozz...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Tortilla de brócoli y queso: una receta que puedes preparar en menos de 10 minutos
Cocina criolla

03/01/2025 _ 15:50

Receta de sopa criolla

Nelly Rossinelli nos enseña sus secretos para hacer este clásico para los días fríos. Con ingredientes que seguramente tienes en casa, debes incl...

Cocina criolla
Nelly Rossinelli
Receta de sopa criolla
Cocina criolla

27/12/2024 _ 11:28

Receta de chicharrón de chancho

Infaltable en los desayunos, como aperitivo, plato de fondo y más. Una receta que todo peruano y amante de la comida debe saber. Aprende a prepar...

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de chicharrón de chancho
Cocina criolla

27/11/2024 _ 17:15

Rollitos rellenos de atún y queso: una práctica receta para picar en grupo

¿Un piqueo a media semana? ¿Por qué no? Las Recetas de Yo Madre nos entrega unos deliciosos rollitos rellenos de atún y mozzarella.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Rollitos rellenos de atún y queso: una práctica receta para picar en grupo
Tendencias

27/11/2024 _ 12:15

Brownie en casa: la receta del postre que endulzará tu día

Las Recetas de Yo Madre nos entrega una económica y sencilla receta de brownie de chocolate que se puede hornear en microondas en pocos minutos. ...

Tendencias
Rocío Oyanguren
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Cocina criolla

22/11/2024 _ 13:44

Deditos de queso: la receta con la que le dirás adiós a los tequeños

El día de hoy, Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta de un snack delicioso y con el que vas a sorprender a tus invitados

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Deditos de queso: la receta con la que le dirás adiós a los tequeños
Recetas

20/11/2024 _ 11:30

Kétchup casero: consejos para hacer esta salsa en casa

¿Quieres empezar hacer tus propias salsas en casa? Rocío Oyanguren de Yo Madre nos enseña a preparar un kétchup delicioso

Recetas
Rocío Oyanguren
 Kétchup casero: consejos para hacer esta salsa en casa
Cocina criolla

20/11/2024 _ 11:15

Pastel de papa con jamón y queso: los consejos para preparar este delicioso plato

Una receta sencilla de hacer de Las Recetas de Yo Madre con la que sorprenderás a toda tu familia.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Pastel de papa con jamón y queso: los consejos para preparar este delicioso plato
Cocina criolla

14/11/2024 _ 15:20

Arroz con mariscos: tres recetas espectaculares para cocinar en casa

Con calamares, pulpo, cangrejo o los insumos del mar que más desees (y un chorro de pisco o vino), podrás disfrutar de un arroz con mariscos en c...

Cocina criolla
Redacción EC
Arroz con mariscos: tres recetas espectaculares para cocinar en casa
Cocina criolla

12/11/2024 _ 20:15

Receta de cebiche de pescado

Aprende a preparar el plato estrella de la comida peruana con esta receta del Restaurante Sonia.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de cebiche de pescado
Gastronauta

12/11/2024 _ 08:40

Receta de ají de gallina: los trucos de la Gastronauta para hacer uno delicioso

Puede ser con gallina o pollo, solo sigue estos sencillos pasos y sorprenderás a todos en casa con los tips de Stephanie Pellny.

Gastronauta
Stephanie Pellny
Receta de ají de gallina: los trucos de la Gastronauta para hacer uno delicioso
Cocina criolla

12/11/2024 _ 08:39

Receta de mondonguito a la italiana

Este clásico de la gastronomía peruana no puede faltar en tu recetario. ¿Qué ingredientes necesitas y qué pasos seguir? Te lo contamos aquí.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de mondonguito a la italiana
Cocina criolla

06/11/2024 _ 08:27

Pollo broaster: la receta con menos de 10 ingredientes para sorprender en casa

Puedes acompañar este plato con una rica ensalada, papas fritas y mayonesa casera. Sigue los pasos de Las Recetas de Yo Madre y almorzarás un del...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Pollo broaster: la receta con menos de 10 ingredientes para sorprender en casa
Cocina criolla

06/11/2024 _ 08:27

Unos irresistibles chicharrones de pollo brillarán en su mesa con esta receta

Si quieres disfrutar este fin de semana con unos deliciosos piqueos peruanos, Las Recetas de Yo Madre nos regala la receta de chicharrones de pol...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Unos irresistibles chicharrones de pollo brillarán en su mesa con esta receta
Cocina criolla

02/11/2024 _ 19:10

Croquetas de atún: la receta de Nelly Rossinelli para este antojo para compartir que te salvará de apuros

Desde este 13 de septiembre, “El Comercio” lanzará una nueva colección de ollas, sartenes y tapas que, además, vendrán acompañadas de recetas de ...

Cocina criolla
Redacción EC
Croquetas de atún: la receta de Nelly Rossinelli para este antojo para compartir que te salvará de apuros
Cocina criolla

01/11/2024 _ 08:12

Receta de cau cau de mondongo

Este clásico de la gastronomía peruana no puede faltar en tu recetario. ¿Qué ingredientes necesitas y qué pasos seguir? Te lo contamos aquí.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de cau cau de mondongo
Cocina criolla

01/11/2024 _ 08:12

Receta de carapulcra y panceta crocante, al estilo de Flavio Solórzano

El reconocido chef te brinda el paso a paso de cómo preparar una deliciosa carapulcra que puedes acompañar con chancho o pollo.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de carapulcra y panceta crocante, al estilo de Flavio Solórzano
Cocina criolla

01/11/2024 _ 08:10

Un arroz con pollo con toque chiclayano y el infaltable zapallo loche

El sabor norteño llegó en un clásico arroz con pollo, nuestro plato bandera y uno de los preferidos en los hogares peruanos, sin olvidar al ances...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Un arroz con pollo con toque chiclayano y el infaltable zapallo loche
Cocina criolla

30/10/2024 _ 19:40

¿Picarones hechos en casa? Con esta receta podrás prepararlos cuando quieras

Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta y los mejores tips para preparar los tradicionales picarones y su miel. Aprovecha en sorprender a l...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
¿Picarones hechos en casa? Con esta receta podrás prepararlos cuando quieras
Cocina criolla

30/10/2024 _ 14:45

Tallarín saltado con mollejitas de pollo: los pasos para lucirte con este receta

Con bastante juguito. Sigue los pasos de esta nueva receta de Las recetas de Yo Madre y tendrás unos almuerzos increíbles.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Tallarín saltado con mollejitas de pollo: los pasos para lucirte con este receta
Cocina criolla

25/10/2024 _ 09:18

Una exquisita receta de hígado parrillero para fortalecer el sistema inmunológico

Un alimento que no debe faltar en la dieta diaria por todos sus beneficios y vitamina A. Además, si aprendes a condimentarlo de manera correcta,...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Una exquisita receta de hígado parrillero para fortalecer el sistema inmunológico
Cocina criolla

24/10/2024 _ 15:35

¿Pesto criollo? La verdadera diferencia entre la salsa italiana y la del clásico tallarín verde

Albahaca, queso, nueces y aceite son la base para una de las salsas más populares y frecuentes en el menú de muchos peruanos. Sin embargo, la var...

Cocina criolla
Nora Sugobono
¿Pesto criollo? La verdadera diferencia entre la salsa italiana y la del clásico tallarín verde
Cocina criolla

17/10/2024 _ 15:45

Rollitos de atún y queso, el snack casero que debes aprender a preparar

Con los consejos de Las Recetas de Yo Madre, te enseñamos hoy esta preparación ideal para cuando tengas un antojito o quieres hacer unos bocadill...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Rollitos de atún y queso, el snack casero que debes aprender a preparar
Recetas

17/10/2024 _ 15:00

¿Tienes papas en casa y no sabes qué preparar? Aprende esta receta de papa al horno

Rocío Oyanguren de ‘Las recetas de Yo Madre’ nos enseña a preparar un platillo muy fácil y perfecto para acompañar las carnes.

Recetas
Rocío Oyanguren
¿Tienes papas en casa y no sabes qué preparar? Aprende esta receta de papa al horno
Cocina criolla

15/10/2024 _ 08:25

Receta de causa rellena: los mejores consejos para lucirte en casa

Aprende a preparar uno de los clásicos de la gastronomía peruana. Ingredientes y pasos para una receta tan sencilla como deliciosa.

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de causa rellena: los mejores consejos para lucirte en casa
Cocina criolla

15/10/2024 _ 08:23

Receta de chicharrón de pescado al orégano

Además de nutritivo, el pescado es un insumo infalible para preparar platillos deliciosos. El chicharrón es un clásico de la mesa peruana. Aprend...

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de chicharrón de pescado al orégano
Cocina criolla

11/10/2024 _ 07:39

Tacu- tacu: la receta perfecta para sacarle provecho al menú del día anterior

Stephanie Pellny, La Gastronauta, nos enseña esta semana a preparar una receta infaltable en el menú peruano y que demuestra que el recalentado s...

Cocina criolla
Stephanie Pellny
Tacu- tacu: la receta perfecta para sacarle provecho al menú del día anterior
Gastronauta

10/10/2024 _ 09:14

¿Cómo preparar un sabroso escabeche para el fin de semana? Aquí la receta perfecta

La Gastronauta nos enseña a preparar un escabeche de pescado de bonito, ideal para 5 porciones. Sigue las instrucciones para degustar este platil...

Gastronauta
Stephanie Pellny
¿Cómo preparar un sabroso escabeche para el fin de semana? Aquí la receta perfecta
Cocina criolla

08/10/2024 _ 08:46

Receta de menestrón: la contundente sopa que siempre saca de apuros

Una contundente sopa ideal para toda ocasión y fácil de hacer en casa. Te presentamos los ingredientes que necesitas y el paso a paso. ¿Te animas...

Cocina criolla
Redacción EC
Receta de menestrón: la contundente sopa que siempre saca de apuros
Cocina criolla

08/10/2024 _ 08:45

Sopa criolla: aprende a preparar la receta secreta de Martha Palacios de Panchita

Hay platos que poseen la propiedad de reconfortarnos y abrigarnos a la vez. La noble sopa criolla cumple aquella función con honores. Martha Pala...

Cocina criolla
Nora Sugobono
 Sopa criolla: aprende a preparar la receta secreta de Martha Palacios de Panchita
Recetas

04/10/2024 _ 09:41

Panceta crocante en freidora de aire: aprende a prepararla con solo tres ingredientes

No tienes tiempo y deseas preparar algo rico y fácil, Las Recetas de Yo Madre te brindan esta receta de panceta crocante

Recetas
Rocío Oyanguren
Panceta crocante en freidora de aire: aprende a prepararla con solo tres ingredientes
Recetas

02/10/2024 _ 09:07

Conoce como preparar unos deliciosos tequeños de sangrecita

Uno de los piqueos más conocidos con un relleno muy peruano. Conoce los ingredientes necesarios y pasos a seguir.

Recetas
Redacción EC
Conoce como preparar unos deliciosos tequeños de sangrecita
Cocina criolla

25/09/2024 _ 08:05

Wantanes fritos: los mejores tips para cocinarlos rellenos y con salsa de tamarindo

Fáciles y rápidos de preparar, eso sí, no debes descuidar la fritura. Las Recetas de Yo Madre nos trae los mejores consejos y así cocinar unos de...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Wantanes fritos: los mejores tips para cocinarlos rellenos y con salsa de tamarindo
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25/09/2024 _ 08:04

Arroz chaufa: la receta más sencilla y sabrosa

Este plato es un ejemplo de nuestra mixtura cultural y se puede cocinar en casa con esta fácil receta. Sigue los pasos y conoce los ingredientes ...

Cocina criolla
Redacción EC
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Cocina criolla

25/09/2024 _ 08:04

¿Cómo cocinar un tallarín saltado estilo chifa? Conoce sus secretos y técnicas

Como cada miércoles, Las Recetas de Yo Madre nos entrega una nueva idea que impactará a tus comensales como unos poderosos tallarines saltados al...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
¿Cómo cocinar un tallarín saltado estilo chifa? Conoce sus secretos y técnicas
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23/09/2024 _ 11:21

Chaufa de quinua: la versión nutritiva y sin arroz de este platillo chino-peruano

Las Recetas de Yo Madre nos enseña a cocinar con quinua un riquísimo y sencillo chaufa de pollo. También, puede llevar carne de res, pavita, toci...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Chaufa de quinua: la versión nutritiva y sin arroz de este platillo chino-peruano

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