Bares del Perú esperan el protocolo para reiniciar operaciones. (Foto: Facebook/Treff Pub Alemán)
Bares del Perú esperan el protocolo para reiniciar operaciones. (Foto: Facebook/Treff Pub Alemán)

Mientras que los podrán volver a operar con atención en mesa y un aforo reducido desde el 20 de julio, los todavía tendrán que esperar al mes de agosto, en línea con las fases de la establecidas por el Gobierno.

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“Los bares se abrirían en agosto recién. En ese mes están comprendidos los bares, discotecas, casinos, tragamonedas, ferias, conferencias, todo eso está en la cuarta fase”, indicó Carlos Canales, presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur).

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Explicó que en los próximos días se realizarán las reuniones de coordinación correspondientes para establecer un protocolo distinto al de los restaurantes, pero que también redistribuya el espacio para mantener el distanciamiento social.

“Una cosa es que te sirvan una copa y puedas comer unos piqueos en un restaurante, sentado, y otra cosa, es que vayas a la barra. No se puede tomar una copa como esperando en la barra porque sí existe una reducción del aforo, el ingreso es solo para sentarse en una mesa. Si alguien quiere esperar, es fuera del local”, explicó.

RESTOBARES Y EL TOQUE DE QUEDA

Los restaurantes que tienen servicio de bar y se encuentran en la categoría de “restobares”, sí podrían abrir si es que atienden en salón como restaurantes y la parte de la barra permanece cerrada hasta agosto.

“Algunos restaurantes tienen restaurante y bar, entonces, solo la parte de restaurante va a atender, el bar no. La barra estará cerrada. Ese bar clásico con sillas altas, con la barra, eso no va a funcionar todavía”, aclaró Canales.

Es el caso del tradicional Bar Olé de San Isidro que, según su gerente general, Javier Carvallo, empezará a atender en mesa en los próximos días, siguiendo los protocolos de los restaurantes y con el aforo en 40% del salón.

“Nos hemos mantenido haciendo delivery, pero no es lo mismo que atender en el local. Ahora vamos a tener que ajustarnos al toque de queda y atenderemos solo hasta las 9 pm”, comentó.

En esa misma línea, el presidente de Canatur precisó que, si los bares desean empezar a atender desde agosto, tendrían que ajustarse al horario del toque de queda con promociones para cerrar temprano. “El ‘happy hour’ sería hasta las 7 pm o hasta las 8 pm”, agregó.

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