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Tiernos trozos de carne de chancho dorados en su propia grasa hasta lograr un exterior crocante y un interior jugoso. Una receta tradicional, sencilla y deliciosa que nunca pasa de moda. Perfecta para acompañar con camote, pan o una buena salsa criolla. ¡Atrévete a prepararlos y conquista todos los paladares!
Sigue estos pasos:
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Ingredientes
- 1 kg. chancho (pierna, costillar)
- sal
- agua
Preparación:
- Corte la carne en cuadrados de 4 por 4 cms., colóquelos en una olla y cubra con agua, sazone con sal al gusto.
- Hierva a fuego lento hasta que se consuma el agua.
- Dore la carne en la grasa que soltó. Sirva con salsa criolla, camotes, pan, etc.
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