Keke de mandarina: la receta fácil y deliciosa para preparar en casa

Si tienes invitados en casa y deseas preparar un queque delicioso para compartir con ellos, esta receta de keke de mandarina, de Las Recetas de Yo Madre, te hará lucir muy bien.

Sigue los pasos:

Ingredientes:

• 6 mandarinas chicas
• 1/2 taza de aceite de tu preferencia
• 1 taza de azúcar rubia o blanca
• 4 huevos
• 2 tazas de harina sin preparar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Preparación:

Coloca en tu licuadora las mandarinas, tres con cáscaras y tres pelados, pero sin pepas con el aceite, el azúcar y cuatro huevos. Licúa por unos 3 minutos. Ya licuados los ingredientes, mezcla con dos tazas de harina sin preparar previamente cernido con dos cucharitas de polvo de hornear y una pizca de sal. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos, pero siempre controlando porque la potencia de los hornos son diferente.

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