¿Con antojo de algo diferente? Aprende a hacer en simples pasos estas canastitas amazónicas

La comida amazónica es deliciosa e ideal para toda temporada. Es por ello que en esta receta los chicos de Wariqueando nos enseñan cómo preparar unos bocaditos con todo el sabor de la selva. Toma nota y prepara en casa estas canastitas amazónicas.

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Ingredientes:

• Medio kilo de cecina
• 4 plátanos verdes
• Cocona
• Cebolla morada
• Ají charapita
• 3 limones

Preparación:

• Cortamos los plátanos verdes, pero en trozos grandes para freír durante 2 minutos por cada lado. Aplastamos y hacemos una masa para las canastitas.
• Para darle forma a las canastas, puedes utilizar el exprimidor de limón. Lo cubres con una bolsa de plástico para evitar que se peguen residuos y das forma a la masa.
• Freímos la cecina y reservamos.
• Para el ají, usamos una cocona, la pelamos, cortamos y retiramos la parte interna de la fruta. Agregamos la cebolla en cuadraditos. Hacemos lo mismo con el ají charapita. Añadimos el jugo de tres limones, sal, aceite, culantro.
• Freímos las canastitas y una vez listas, rellenamos con la cecina y el ají.