Aniversario de Lima: 5 propuestas criollísimas para celebrar con gusto

La mesa por el aniversario de Lima se sirve con contundencia, alegría y gran sabor. Si bien en cada esquina de la capital podemos encontrar un sabroso bocado (desde las populares carretillas hasta antiguas tabernas), en esta ocasión les dejamos unas propuestas de almuerzos y cenas que se están cocinando en diferentes restaurantes. ¿La especialidad? La cocina criolla y marina, grandes pilares de la tradición limeña. Siéntese a la mesa y celebre los 489 años de la “Ciudad de los Reyes”.

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LOS LIMEÑAZOS SE JUNTAN EN ISOLINA

Cuatro cocineros y abanderados de la tradición criolla limeña se reúnen en la mesa de Isolina (Surco) para celebrar el aniversario de Lima. Elena Santos Izquierdo (El rincón que no conoces), Miguel Intiquilla (Panchita), Flavio Solórzano (El señorío de Sulco) y José Del Castillo (chef de la casa) preparan una generosa mesa de delicias criollas. La jarana está asegurada con la música de Eduardo ‘Papeo’ Abán.

Fecha: Jueves 18, desde las 7:30 p.m.

Dirección: Isolina. Av. El Polo 605, Surco.

Reservas: 970 184 709.

LIMA CONTEMPORÁNEA EN XOMA

Desde Xoma, dedicada a la cocina peruana contemporánea, ofrecerán una cena sobre todo inspirada en los platos marinos. La carta, para esta ocasión, incluirá ostra y leche de tigre, causa del Pacífico, anticuchos y raíces, entre otros platillos y postres. Además, habrá una bebida de cortesía.

Fecha: Jueves 18, desde las 7 p.m.

Dirección: Xoma. Calle Elías Aguirre 179, Miraflores.

Reservas: 970 653 913.

CENA A 6 MANOS EN AMANKAYA

Para celebrar el aniversario de Lima, los chefs Gabriel Osorio, Juano Contreras y Giancarlo Ibargüengoitia han creado una experiencia que saca a relucir las especialidades de cada uno. La cena comienza con un cebiche carretillero; le siguen dos clásicos sánguches: pan con pescado y butifarra; continúa con una carapulcra y cierra con buñuelos de picarón. El brindis será (por supuesto) con chilcano.

Fecha: Jueves 18, desde las 5:30 p.m.

Dirección: Amankaya. Av. 28 de Julio 562, Miraflores.

Reservas: 936 354 615.

BUFFET Y SHOW DE MARINERA EN LOS DELFINES

El restaurante ofrecerá un almuerzo buffet con los mejores platos de la tradición culinaria limeña: ají de gallina, pescado a la chorrillana, causa, arroz con leche mazamorra y más. Entre ellos, habrá un espacio especial para los anticuchos. Además, para cerrar con rompe y raja los comensales disfrutarán en vivo de un show de marinera.

Fecha: Jueves 18, de 12:30 m. a 3:30 p.m.

Dirección: Los Delfines. Los Eucaliptos 555, San Isidro.

Reservas: ⁨995 388 102⁩.

BUFFET MARINO EN EL SHERATON

El Pacífico nos ofrece toda su biodiversidad gracias a la cual, a lo largo de los años, cocineros y cocineras han creado diversos y sabrosos platillos. El restaurante ofrecerá lo mejor de este repertorio con un almuerzo buffet marino donde el cebiche será el rey. Además, se servirá un pisco sour de cortesía.

Fecha: Jueves 18, de 12:30 m. a 3:30 p.m.

Dirección: Sheraton. Av. Paseo de la República 170, Lima.

Reservas: 985 020 840.

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