¡Se termina el año! Y muchos de nosotros usamos este momento como la excusa perfecta para reunirnos con familia o amigos y celebrar todo lo logrado. Así, algunos deciden pasarla en casa y asumir la tarea de preparar la comida para esta fecha especial. En esta nota, Provecho reunió algunas recetas perfectas para cumplir la misión de la mejor manera. Se trata de un listado de preparaciones que encontramos en Tik Tok: desde las preparaciones más virales hasta algunas recomendaciones especiales, sin olvidar bebidas y cocteles.
¡Se termina el año! Y muchos de nosotros usamos este momento como la excusa perfecta para reunirnos con familia o amigos y celebrar todo lo logrado. Así, algunos deciden pasarla en casa y asumir la tarea de preparar la comida para esta fecha especial. En esta nota, Provecho reunió algunas recetas perfectas para cumplir la misión de la mejor manera. Se trata de un listado de preparaciones que encontramos en Tik Tok: desde las preparaciones más virales hasta algunas recomendaciones especiales, sin olvidar bebidas y cocteles.
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Ensalada de pepinos
La receta que probablemente más se viralizó fue la de una deliciosa y refrescante ensalada de pepinos, compartida por el creador de contenido Logan Moffitt, de 23 años. La idea es sencilla y divertida: en un mismo contenedor agregar pepinos finamente picados y diferentes ingredientes para preparar una ensalada que se debe sacudir hasta incorporar todo. Si bien la receta más viral incluye queso crema, salmón y otros toques que se pueden ver en el video, Tik Tok alberga cientos de versiones con sabores más picantes, otros más dulces e incluso algunos ácidos.
@paocastillooficial Preparando la ensalada viral de Pepino🥒 #receta #trends #comida #pepino #logagm #paocastillo#longervideos #prueba ♬ sonido original - Pao Castillo 🔥
Palitos de queso con ajo
La alimentación sin gluten o pensada para personas celiácas (con alergia al gluten) está cada vez más presente en las casas. Diversos creadores de contenidos ofrecen recetas sencillas y sabrosas que nos demuestran cómo la creatividad permite preparar comidas deliciosas. Un claro ejemplo son estos palitos de pan con ajo y queso, que confirmamos es una receta práctica y que queda muy bien para acompañar cualquier momento.
@yaidymakes_es 🥖🧀 Palitos de Pan con Ajo y Queso ✨Guarda esta receta para después✨ Ingredientes Para la Masa: 2 tz de queso mozzarella, rallado 2 oz de queso crema 1½ tz de harina de almendra 1½ cdta de polvo de hornear 2 cdta de ajo en polvo ¼ cdta de cebolla en polvo 2 huevos grandes ¾ cdta de sal Para la Cobertura: 4 dientes de ajo, finamente picados 1½ tz de queso mozzarella, rallado Perejil fresco, picado Instrucciones 1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva. En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. 2. En un bol grande apto para microondas, combina el mozzarella y queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté completamente derretido y suave. Trabajando rápidamente, añade un huevo y revuelve vigorosamente hasta que esté completamente incorporado. Añade el segundo huevo y mezcla hasta que esté bien combinado. 3. Gradualmente añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de queso, doblando hasta formar una masa uniforme. La masa estará pegajosa; esto es normal. Coloca la masa en la bandeja preparada y extiéndela en un rectángulo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Con un tenedor, perfora la superficie por todas partes para evitar que se formen burbujas. 4. Hornea por 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Retira del horno y esparce el ajo picado uniformemente sobre la superficie, luego cubre con el queso mozzarella restante. Regresa al horno y hornea por 7 minutos adicionales. Para un queso más dorado, gratina por 1 minuto, vigilando cuidadosamente para evitar que se queme. 5. Retira del horno, espolvorea con perejil fresco y deja enfriar por 5 minutos. Corta en palitos y sirve caliente. 📝 Sugerencia para Servir: Acompaña con salsa marinara sin azúcar para dip. #panbajoencarbohidratos #prediabetico #sinazucar #pandeajo ♬ tolerate it eras Intro - Morgan Brook Music
Cebollas asadas
Una de las recetas que se volvió viral en Estados Unidos fueron las onion boil, que se inspiran en una comida clásica, los hervidos de mariscos (o seafood boil). La receta de la salsa base combina mantequilla y otras especias como pimienta de cayena, paprica, pimienta, ajo, entre otros. Las cebollas se hornean con la salsa y el resultado es una preparación dulce, potente y con el toque ideal de sal. Se pueden disfrutar solas o como parte de la cena de Año Nuevo.
@marianaaragonzoch Aki probando el viralísimoooo onion boil👀 review con receta incluída
♬ original sound - marianaaragonzoch
Brocheta de chorizo
Si eres de los que busca piqueos sencillos pero contundentes, esta receta del creador de contenido Julio César Ayca es ideal. Las brochetas combinan chorizos y papas coctél, ingredientes rendidores y perfectos para quienes contarán con varios invitados. El toque picante se lo da el rocoto carretillero que también se enseña a preparar.
@explorandosaborespe 👨🍳Un piqueo de BROCHETAS DE CHORIZO con su rocoto carretillero🍽️. 🗒INGREDIENTES: 🍽️Rinde para 3 personas ⏰15 minutos 🔸3 chorizos. 🔸3 palos de brocheta. 🔸1/2kg de papa nativa. 🔸1 cda. de mantequilla. 🔸Sal, pimienta, comino (al gusto). ROCOTO 🔸1 rocoto 🔸1 cebolla pequeña. 🔸1 rama de cebolla china. 🔸2 cdas de aceite. 🔸Sal, pimienta (al gusto). Si preparas la receta me etiquetas para compartirlo en mis historias ☺️👨🍳🤍IG:Explorandosaborespe #explorandosaborespe ♬ Cheap Thrills-Sia Sean Paul - Ellen's Betta
Plátano frito
Si lo que buscas es un acompañamiento diferente para tu mesa de Año Nuevo, el chef Giacomo Bocchio nos enseña a preparar unos deliciosos bastones de plátano frito perfectos para servir con chicharrón de pollo, nuggets u otros piqueos. La crema de rocoto con que se sirve es perfecta para dippear.
@giacomo_bocchio Quiero enseñarles una guarnición diferente para sus piqueos! 👨🍳 Comparte este video y déjame en los comentarios que otra preparación quisieras que te enseñe! #peruvianfood #chefperu #gastronomia #recetasfaciles #piqueos #cocina #recetascaseras #cocinaentiktok ♬ sonido original - Giacomo Bocchio
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Spritz de vino
En caso busques cocteles sencillos y refrescantes, la creadora de contenido Paulina Cocina (llamada Carolina Puga) presenta dos versiones de spritz que combinan agua tónica o con gas, vino y alguna decoración. El resultado son dos cocteles que recomendamos por completo para recibir el Año Nuevo. La versión con vino blanco queda muy bien con fresas congeladas, mientras que la de vino tinto (que se recomienda hacer con un vino de gama media), se puede decorar con manzana en rodajas.
@paulinacocina Día 2 de la SEMANA DEL COPETE, toda una semana con recetas de tragos y de cócteles fáciles que no te quedarán como una mezcla intomable, y hoy nos toca: tragos con vino. Fáciles, frescos, son tragos para el verano ideales para tomar con amigos o familia y, como todos los tragos de esta semana, se preparan en un toque y siempre quedan bien. Tenemos dos opciones, un trago con vino blanco representado por el Spritz de Vino Blanco. Y el trago con vino tinto es un tin-tonic (una reversión de la receta de tinto de verano clásico) 🥂 SPRITZ DE VINO BLANCO 2 partes de vino blanco seco (60ml) 1 parte de jugo de naranja (30ml) 1 parte de soda (30ml) Hielo 🍷 TIN-TONIC 2 partes de vino tinto (60ml) 2 partes de agua tónica (60ml) Rodaja de naranja Hielo (Acordate que si cambias la tónica por gaseosa de lima limón o de naranja, tenés un tinto de verano clásico) Las dos opciones son super personalizables: podés agregarles rodajas de naranja, de pomelo, de limón, unas hojas de menta o de albahaca también le quedan espectaculares, lo que más te guste! Así que ya sabés, prepará uno (o los dos) y sorprende a todos con algo simple pero espectacular. Bai bebitos, cuentenme cuando los prueben!! Los quiero, si tomen no manejen ❤️ #tragos #cócteles #tragosconvino #tragosconvinoblanco #tragosconvinotinto #recetadespritz #tintodeverano #cóctelesfáciles #tragosparalasfiestas #recetasdecocteles #recetasdetragos
♬ sonido original - Paulina Cocina
Limonada especial
Una bebida para toda la familia que se puede disfrutar es esta limonada que incorpora leche condensada para darle un toque cremoso y extra dulce. Un buen consejo es que si se decide licuar el limón con cáscara, no se debe triturar mucho ya que puede tener un sabor demasiado amargo.
@williamtricolor_ Limonada Suiza #parati #viralvideo #recetas #tutorial #cocteles #viral #jugos #tiktok ♬ Charanga Campesina - Calixto Ochoa
Clericot
Una de las bebidas más perfectas para celebrar es el clericot o clericó, una especie de sangría con vino blanco que incorpora una mixtura de frutas deliciosa. En esta ocasión, la creadora de contenido @kulinaria (Agustina Liporace), nos presenta su versión de este cóctel. La idea es dejar las frutas macerando un tiempo en el vino, así los sabores se potencian de la mejor manera.
@kulinaria.recetas 4 TRAGOS PARA LAS FIESTAS que no fallan🎄. 🍊Clerico: -frutas, yo use frutilla, manzana, durazno y arándanos. -jugo de 2 naranjas. -2C de azúcar opcional. -1 botella de vino, yo use uno blanco dulce. 🍷Tinto de verano: -1 shot de jugo de naranja. -vino tinto. -gaseosa de limón. -rodaja de naranja. 🍭Gin de caramelo: -1 o 2 caramelos+3C de agua. -shot de gin. -gaseosa de limón. 🍓Caipi de frutos rojos: -1 lima. -frutos rojos puede ser congelados o frescos. -2c de azúcar. -hielo picado. -vodka o cachaça. Los prueban y después me cuentan. Atte: Kuli✨. . . . . . #recetasfaciles #tragos #navidad ♬ sonido original - AGUS LIPORACE
Mojito tinto
Para los que buscan un sabor más potente y caribeño, este coctel combina un clásico mojito con un toque de vino tinto que eleva cada sorbo. En esta receta, Denisse Castillo enseña a preparar una bebida con pocos ingredientes que resulta muy refrescante. El sabor a hierbabuena y limón combinan a la perfección con la acidez de las uvas.
@denissemct Un Mojito Tinto Pa’ Curar heridas ✨🍷 RECETA: Tu vino tinto favorito Hierba buena Limones Azúcar al gusto Ron blanco Refresco de limón y agua mineral . . . #tinto #vinotinto #winelover #vinos #mojito #mojitos #lodescubrientiktok #recetascaseras #recetasfaciles #ideas #tintodeverano #clericot #calimocho #recefa #bebidasfrias ♬ VINO TINTO - Peso Pluma & Natanael Cano & Gabito Ballesteros
Crookie
Cada año se combinan recetas clásicas y el resultado son creaciones deliciosas, decadentes y virales que protagonizan los videos y cartas de diferentes propuestas gastronómicas. Este año fue el del crookie, que combina croissant horneado con masa de galletas, usualmente de chispas de chocolate.
@chefmedina.rc LE CROOKIE la combinación perfecta entre croissant y galleta 👌🏾🥐🍪 Ingredientes: Croissant yo los compré en el costco Masa de galletas 1 huevo 90 gr de mantequilla Vainilla al gusto 1/2 taza de azúcar moscabado 1 1/2 taza de harina 1 pizca de sal Chispas de chocolate 3 gr de polvo para hornear Mostaza de almendras 90 gr de mantequilla Vainilla al gusto 1 huevo 1/2 taza de azúcar blanca 2 tazas de harina de almendras 2 cucharadas de leche Almendras fileteadas Jarabe 200 ml de agua 1/2 taza de azúcar Vainilla al gusto Dejar reducir y dejar enfriar antes de usar Hornear a 180 grados aproximadamente 12 minutos #chefmedina #recipes #lecrookie #croissant #galleta #postre #panaderia ♬ Roses (feat. ROZES) (Sped Up Version) - The Chainsmokers
Uvas congeladas
La temporada de uvas ya comenzó y son un clásico para disfrutar en las fiestas de fin de año. En esta ocasión, presentamos una versión diferente de la fruta que se combina con azúcar, gelatina e incluso picante para crear pequeños bocados congelados y con toques ácidos.
@lasrecetasdesimon MEJOREMOS LA UVA: Le metemos un poco de magia y la llevamos a otro nivel, en serio 🤩 #fruit #saborestiktok #fy ♬ STAY - The Kid LAROI & Justin Bieber
Racimos de fresas, yogurt y chocolate
La temporada de calor está presente y una forma perfecta de combinar frutas y chocolate es con esta receta sencilla de tan solo cuatro ingredientes. La idea es perfecta para combinarse con otras frutas (mango plátano, uva) o quizás con ingredientes como granola, coco rallado o mantequilla de maní. Si no se desea bañar con chocolate, se puede obviar este paso o cubrir con chocolate blanco.
@almatacos_ ¿Con qué las harías tú? 🍓🍫 #fresascongeladas #fresasconchocolate #strawberryclusters #recetasvirales ♬ Barbie Girl - Lady Aqua
Nubes virales
Existen recetas virales que parecen no cumplir las expectativas hasta que las pruebas, tal cual como ocurre con estas nubes virales. La particularidad es que se prepara con tan solo dos ingredientes: gelatina en polvo del sabor que se desee y agua o algún jugo. El resultado es similar al de un marshmellow muy esponjoso.
@mispastelitos_ Nubes virales cran-fresa 🍓 (cranberry- fresa) con mi jugo favorito #CranFresa @Ocean Spray Recetas ♬ sonido original - Mis Pastelitos
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