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Todos tenemos en casa un parrillero, el que organiza las brasas para celebrar una ocasión especial o una reunión con amigos. Esa persona que experimenta junto al carbón para sorprender a los invitados con preparaciones exquisitas y con nuevas maneras de condimentar, y asar los más sorprendentes y finos cortes de carnes.
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Para ese parrillero del hogar, la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos lanzará el primer concurso a nivel nacional ‘Parrillero que se respeta’, una iniciativa que tiene como fin promover el consumo de carnes americanas y la creatividad de los amantes amateurs del carbón.
El concurso se inicia oficialmente el martes de 14 de junio y se prolongará hasta el 31 de julio. Para participar, no necesitas ser un chef prestigioso, ni un parrillero certificado, si no traer todo el conocimiento y creatividad que tengas en las brasas.
La dinámica es muy sencilla, en el periodo de tiempo del concurso, las personas que deseen participar deberán comprar cualquier corte de carne americana, y registrar su compra en la página web www.usmefsudamerica.org/parrilleroqueserespeta donde también tendrán que dejar su mejor tip o secreto parrillero para lograr que las carnes a la parrilla sean más suaves y jugosas. Una vez ingresados estos datos, de manera inmediata ganará un kit de regalo, premio que se le enviará a sus domicilios. En este concurso pueden participar personas tanto de Lima como de provincias.
Las 10 respuestas más creativas pasarán a la final, donde todos los concursantes tendrán que preparar una parrilla en vivo, que será calificada por el jurado, quienes a su vez estarán encargados de seleccionar a un ganador absoluto y dos finalistas.
El jurado estará conformado por: Carolina Uechi, chef del restaurante Kilo; Nicolás Díaz, chef ejecutivo de la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos, y Renzo Frías de ‘Entre Carne y Fuego BBQ’. En la gran final se premiará a los tres primeros puestos con parrillas profesionales, para que sigan viviendo la experiencia de las carnes y el carbón en su día a día.
