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La fusión de la comida china y peruana es una de las preferidas por los peruanos. Y en la reciente edición de los Premios Somos hubo una categoría dedicada a rendirles el homenaje que se merecen.
Fueron diez los chifas nominados y uno fue elegido por el voto popular. Conoce aquí cuáles forman parte de esta guía especializada:
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Nominados:
- Chung Tong
- Chung Yion (Unión)
- Four Seas
- Hou Wha
- Mi Amigo
- Lung Fung
- San Joy Lao
- Titi
- Wa Lok
- Wong King
El mejor chifa, según los Premios Somos 2024
El chifa Titi tiene presencia en Lima desde el año 1956. Los platos que presentan son la mezcla de cocina peruana y china de origen cantonés, lo que llamamos popularmente como chifa.
¿Cómo se eligen a los nominados a los Premios Somos 2024?
Los nominados son seleccionados por periodistas de la revista Somos y de nuestro espacio gastronómico digital Provecho, además de voces especializadas en distintos rubros.
Es importante tener en cuenta que las nominaciones abarcaron el período entre abril de 2023 y mayo de 2024.
Además, para la segunda edición, se crearon nuevas categorías con el propósito de seguir perfilando mejor los gustos del gran público. Estas fueron: mejor local de hamburguesas, mejor pizzería, mejor escuela o facultad de cocina, entre otros. Estos premios fueron elegidos por un jurado conformado por Paola Miglio, Chairwoman en Latinoamérica de 50 Best Restaurants; Hirka Roca Rey, Editora Gastronómica; Pierina Denegri, periodista de Provecho; y Jimena Agois, Periodista y Fotógrafa de “Correo”.
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Sobre los Premios Somos
Los Premios Somos, que reconocen lo mejor de la gastronomía, se realizan desde el año 2023. Los nominados a los galardones son seleccionados por periodistas de la revista “Somos” y de nuestro espacio gastronómico digital Provecho, además de voces especializadas en distintos rubros. Este año, forman parte del jurado especial: Paola Miglio, ‘chairwoman’ en Latinoamérica de 50 Best Restaurants; Hirka Roca Rey, editora gastronómica; Pierina Denegri, periodista de Provecho; y Jimena Agois, periodista y fotógrafa de “Correo”. Es importante tener en cuenta que las nominaciones abarcaron el período entre abril de 2023 y mayo de 2024.
Las votaciones para los premios 2024 estuvieron activas desde el 28 de mayo hasta el 2 de julio.
Todos los ganadores Premios Somos 2024
Estos fueron todos los ganadores del premio en 2024:
1. Mejor restaurante de comida criolla: Panchita
2. Mejor chifa: Titi
3. Mejor restaurante de comida marina: La Mar
4. Mejor restaurante de comida italiana: Pasta
5. Mejor restaurante nikkei: Maido
6. Mejor restaurante de carnes: El Hornero
7. Mejor pollería: Pardos Chicken
8. Mejor restaurante de propuesta fusión: Cosme
9. Mejor restaurante de comida internacional: La Gloria
10. Mejores sánguches: La Lucha
11. Mejor taberna: Antigua Taberna Queirolo
12. Mejor bar: María Mezcal
13. Mejor nuevo restaurante: Casa Tambo
14. Mejor cocina de autor del Perú: Central
15. Mejor panadería: El pan de la chola
16. Mejor pastelería: María Almenara
17. Mejor cafetería y restaurante: La Bonbonniere
18. Mejor café de especialidad: Punto Café
19. Mejor heladería: Laritza D’
20. Mejor pizzería: La Linterna
21. Mejor propuesta de hamburguesas: Big Boy (Más votado de toda la edición)
22. Mejor barra cebichera: Terminal Pesquero
23. Mejor huarique: El rey de las papas (Mercado de Magdalena)
24. Mejor espacio de comida saludable: La Nevera Fit
25. Mejor restaurante de hotel en Lima: Maras (The Westin Lima Hotel)
26. Mejor restaurante de estilo campestre: La Granja Azul de Santa Clara
27. Mejor bajón o comida de 24 horas: Siete Sopas
28. Mejor creador de contenido gastronómico digital: Acomer.pe
29. Mejor escuela o facultad de cocina: Instituto Le Cordon Bleu Perú
30. Mejor chef femenina: Pía León
31. Mejor chef masculino: Virgilio Martínez
32. Mejor restaurante de comida norteña en Lima: Fiesta Chiclayo Gourmet
33. Mejor restaurante de comida andina en Lima: El Rocoto
34. Mejor restaurante de comida amazónica en Lima: El Aguajal
35. Mejor restaurante en Cusco: Chicha por Gastón Acurio
36. Mejor restaurante en Lambayeque: Fiesta Chiclayo Gourmet
37. Mejor restaurante en Arequipa: Índigo
38. Mejor restaurante en Ica: El Intipalka (Hotel Viñas Queirolo)
39. Mejor restaurante peruano en España: Callao 24 (Madrid)
40. Mejor restaurante peruano en Argentina: La Mar Buenos Aires
41. Mejor restaurante peruano en Chile: La Mar Santiago
42. Mejor restaurante peruano en Estados Unidos: La Mar Miami
PREMIOS ESPECIALES
Estos fueron los ganadodres de las categorías especiales en 2024:
- Mejor Torta de chocolate: Olivia & Coque
- Mejor Pisco Sour: Bar Inglés del Country Club Lima Hotel
- Mejor Lomo saltado: Doomo Saltado
- Aporte del año: Mater Iniciatia
- Premio a la trayectoria: Rafael Osterling
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