Los Huariques son espacios en los que se come bien, bastante y como en casa y desde los Premios Somos se buscó elegir al mejor, es por eso que desde el 28 de mayo y el 2 de julio, los lectores votaron entre los diez seleccionados por un jurado previo. Aquí te contamos cuál fue el ganador.
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Grimanesa Vargas ha cocinado por más de 40 años unos anticuchos que se han vuelto famosos fuera y dentro del Perú y que le han valido varios reconocimientos.
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Aunque durante muchos años operó como un puesto, desde el 2011 cuenta con un local propio que se puede visitar en Ignacio Merino 466, Miraflores.
- Al Toke Pez
- Huerta Chinen
- Café Tostado
- Sonia
- Chanfainita de la tía Ceci
- Anticuchos Grimanesa
- El colorao de Chucuito
- El Farolito
- Al sazón de Walter
- El huarique de los Cuchitos
La gastronomía ha sido un punto clave de la revista Somos desde su creación en 1986. A través de sus páginas, los lectores han sido testigos de los reconocimientos y transformaciones ocurridos en la mesa peruana; además de conocer los rostros de quienes son hoy los grandes chefs del Perú.
Así nacen, desde El Comercio, unos nuevos galardones dedicados a celebrar nuestra gastronomía en todas sus dimensiones: los Premios Somos, que también incluyen seis reconocimientos especiales determinados por un jurado presidido por la periodista Hirka Roca Rey. Estos son el Mejor cebiche, la Mejor hamburguesa, los Mejores makis y el Mejor maridaje o coctel de Lima, además de un premio al Aporte del año (personaje con un impacto trascendental en el rubro durante el período abril 2022-abril 2023) y el premio Bernardo Roca Rey a la Trayectoria gastronómica.
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