Aunque es conocido por ser dueño de una de las mejores cevicherías de Lima, el chef Kumar Paredes también ha ganado fama por su carisma, el mismo que le ha hecho ser invitado en varios programas de TV y hasta tener su propio espacio en el canal digital Alacocina TV.
Tras una larga temporada fuera del aire, el cocinero volvió al ruedo y estrenó la nueva temporada de “Pescado desconocido”, el programa en el que visita diferentes puntos gastronómicos del país y conversa con personajes diversos.
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“Pescado Desconocido” se estrenó en 2018, actualmente va por su quinta temporada. El diferencial del show de Kumar Paredes es dar a conocer la diversidad del universo marino en el Perú, “creando nuevos platos o aplicando la proteína del pescado en recetas tradicionales, pero siempre dándole un nuevo giro, con el toque distintivo de Kumar”, describe el canal digital.
En la nueva temporada, Kumar visita diferentes mercados de Lima Metropolitana y del Callao en busca de pescados poco conocidos o usados, a precios económicos, que resulten en una alternativa para la canasta familiar.
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