De jora y de quinua: la chicha da la hora en Mistura 2015

Desde Urubamba, Juana Flores y Mariano Paucar llegaron para emprender un nuevo rumbo en sus vidas, este por supuesto implicaba un desarrollo laboral. Empezaron trabajando como comerciantes en mercados y ferias hasta que cayeron en cuenta que podían empezar a comercializar productos de su tierra, que otros residentes en Lima pudieran apreciar. Desde entonces decidieron especializarse en aquello que mejor sabían: la chicha de jora.

Como parte de su oferta en Mistura ofrecen a los visitantes una chicha de jora hecha artesanalmente, con una receta familiar que ha ido evolucionando desde los años ochenta. Además, trabajan también la chicha de quinua, una bebida súper saludable, sin preservantes artificiales para su conservación. 

Allin Aqha tiene un misión, ser la bebida tradicional preferida de los peruanos, y han llegado a Mistura para probarlo. En el video Maria Isabel Paucar Flores, hija de Juana Flores, fundadora del negocio familiar, además de contarnos los secretos de la preparación, nos recuerda que somos productores de una bebida nutritiva, rica y refresacante, mejor que cualquier bebida artificial que acostumbramos consumir.