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El champú agrio es una bebida tradicional perfecta para acompañar cualquier comida. La combinación de frutas como la guanábana, manzanas y membrillos con el toque de canela crea una mezcla única que te encantará.
Sigue estos pasos:
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Ingredientes
- 1 /4 kg. mote (maíz blanco pelado)
- 2 lts. agua
- 1 palo grande de canela
- 5 clavos de olor
- 2 hojas de naranjo
- 1 /4 cdta. granos de anís
- 3 manzanas nacionales peladas y picadas
- 2 membrillos pelados y picados
- azúcar al gusto
- 1 /2 kg. harina de maíz amarillo
- 1 guanábana
- canela molida para espolvorear
Preparación:
- En una olla hervir agua con canela, clavos de olor, hojas de naranjo y anís por 10 minutos, cuele.
- En ese líquido cocine las manzanas y los membrillos hasta que estén tiernos, agregue la harina disuelta en agua y continúe la cocción hasta que espese.
- Añada el azúcar, el mote sancochado y la guanábana en gajos.
- Sirva caliente y espolvoree canela molida.
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