Receta de bisté apanado a la olla de Teresa Ocampo

Jugoso, tierno y con ese saborcito criollo que tanto gusta. El bisté apanado a la olla es una receta reconfortante que combina texturas crujientes con una salsa llena de sabor. Ideal para el almuerzo familiar.

Sigue estos pasos:

Preparación:

• Sazone la carne con sal, pimienta y ajo, pase por pan, adelgace golpeando con un mazo.
• Haga pequeños cortes a los bordes y fría a fuego fuerte en abundante aceite.
• En una olla con aceite dore la cebolla, el ajo, el tomate y el ají, sazone, cocine 5 minutos.
• Añada el vinagre, el perejil, acomode los bistés, tape y cocine 3 minutos más.
• Sirva con arroz blanco.