Conforme a los criterios de
El pastel de papas es un clásico en la cocina peruana, pues además de tener un sabor único, puede llegar a ser un plato muy versátil.
En esta oportunidad, Teresa Ocampo nos comparte su receta de pastel de papas con jamón y pollo con la que no dejarás de sorprender a tus comensales.
Sigue los siguientes pasos:
Ingredientes
- 1 1/4 kg. papa blanca cortada en rebanadas
- 1 /4 kg. jamón molido
- 1 huevo
- 1 cda. mantequilla
- 1 /4 kg. carne pollo molida
- 1 /8 cdta. clavo de olor molido
- sal y pimienta
- 1 tz. leche
Para la salsa blanca:
Ingredientes
- 2 cdas. mantequilla
- 1 /4 tz. harina
- 2 tzs. leche
- sal y pimienta
- nuez moscada
- 1 /4 tz. queso parmesano rallado
- 2 cdas. perejil picado
Preparación:
- Cocine las papas peladas en agua con sal por 2 minutos, dé un hervor y escurra. En un recipiente mezcle el jamón, el huevo, la mantequilla, el pollo, las especias y la leche.
- Para la salsa, derrita la mantequilla, agregue la harina mezcle e incorpore de golpe la leche caliente. Bata vigorosamente hasta que no haya grumos, sazone y hierva por dos minutos aproximadamente.
- Acomode la mitad de las papas en una bandeja de hornear aceitada, vierta encima el relleno y cubra con el resto de las papas. Cubra con salsa blanca y espolvoree con parmesano. Hornee a fuego medio (350°F – 180°C) por aproximadamente 40 minutos o hasta que dore.
- Retire, repose 10 minutos y espolvoree con perejil. Lo ideal es utilizar un molde de rectangular de 35cms. x 22cms.
TE PUEDE INTERESAR
- Pasta en salsa de zucchini: una forma creativa de comer verduras
- Aprende a hacer esta ensalada con pasta y pollo que te llenará de energía
- Pasta fácil con tomate y queso: una receta veloz para esos días en los que no tienes tiempo de cocinar
- Arroz con atún: la sencilla receta que te salvará de todo apuro
- Las más leídas
- 1
Colombia vs. Paraguay (2-2): resumen y goles del partido por Eliminatorias Sudamericanas | VIDEO
- 2
Santiváñez fue censurado, pero cuatro cuestionados policías siguen al mando de unidades claves: ¿quiénes son? - 3Ibáñez y el reto más grande en sus 38 años de carrera: lo que planea para “la final” con Venezuela en Maturín
Contenido sugerido
Contenido GEC
Tendrás que adaptarte: la explicación de las iniciativas de transparencia de Donald Trump en el Seguro Social
MAG.
Wells Fargo: quiénes pueden reclamar un pago de 5,000 dólares al banco
MAG.
Ganó el jackpot de Powerball en Oregon, pero hizo con el premio lo que casi nadie haría
MAG.
¿Qué pasa si no solicitas el cheque de estímulo de 1,400 dólares antes del 15 de abril?
MAG.
La ama con todo su corazón: Jennifer Lopez y la persona especial con la que tuvo “la mejor cita de la historia”
MAG.