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Este sándwich es perfecto para un almuerzo nutritivo o una cena rápida con estilo. El pollo dorado se mezcla con un salteado de pimientos de colores y un toque de queso crema. Cada ingrediente aporta un matiz que lo hace irresistible.
Sigue estos pasos:
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Ingredientes
- 3 dientes de ajo triturados
- 1 /2 tz. aceite de oliva
- 3 cdtas. orégano fresco picado
- 12 lomitos pejerrey de pollo
- 1 cebolla a la pluma
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 /2 pimiento verde en tiras
- 1 pimiento amarillo en tiras
- 1 /2 pimiento naranja en tiras
- 1 /4 tz. pasas rubias
- 2 cdas. vinagre blanco
- 3 cdas. caldo de pollo
- 6 panes ciabatta
- 3 /4 tz. queso crema
- sal
- pimienta
Preparación:
- Mezcle el ajo con la mitad del aceite de oliva y sal. Añada una cucharadita y media de orégano y mezcle. Unte el pollo con esta mezcla y fríalo en una sartén a fuego medio con la mitad del aceite restante. Reserve.
- Añada el aceite restante a la misma sartén y saltee la cebolla y los pimientos por cinco minutos. Eche el resto del orégano y las pasas. Sazone con sal y pimienta, y saltee por cinco minutos.
- Vierta el vinagre y el caldo y deje reducir por dos minutos.
- Abra los panes, unte una rebanada con queso crema, ponga encima el pollo y los pimientos, tape y sirva.
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