Los turistas no solo visitan Cusco por Machu Picchu. La gastronomía también es un factor importante. (Foto: shutterstock)
Los turistas no solo visitan Cusco por Machu Picchu. La gastronomía también es un factor importante. (Foto: shutterstock)
Redacción EC
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El turismo gastronómico se ha extendido por todos los rincones del Perú. Los visitantes no llegan a solo para visitar Machu Picchu o la Fortaleza de Saqsayhuaman, también van en busca de buena comida. Y la ciudad ofrece varios lugares para visitar.

La cocina cusqueña se destaca por una brillante combinación de productos típicos de la zona (como la papa, el maíz y la quinua) y diferentes carnes (como cuy, alpaca, chicharrón, carnero, etc.). A los restaurantes dedicados a la cocina más tradicional (con platos típicos como el chiri uchu o el kapchi) se suman otros con una mirada más moderna, que tienen a los insumos locales como los reyes de su carta en novedosas presentaciones.

Tamal cusqueño, un clásico de la ciudad.
Tamal cusqueño, un clásico de la ciudad.
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PREMIOS SOMOS 2023

La gastronomía ha sido un punto clave de la revista Somos desde su creación en 1986. A través de sus páginas, los lectores han sido testigos de los reconocimientos y transformaciones ocurridos en la mesa peruana; además de conocer los rostros de quienes son hoy los grandes chefs del Perú.

Así nacen, desde El Comercio, unos nuevos galardones dedicados a celebrar nuestra gastronomía en todas sus dimensiones y a reconocer el talento peruano: los , que buscan la colaboración del público para elegir a los ganadores, en 41 categorías, con sus votos.

Los Premios Somos también incluyen seis reconocimientos especiales determinados por un jurado presidido por la periodista Hirka Roca Rey. Estos buscan elegir el Mejor cebiche, la Mejor hamburguesa, los Mejores makis y el Mejor maridaje o coctel de Lima, además de un premio al Aporte del año (personaje con un impacto trascendental en el rubro durante el período abril 2022-abril 2023) y el premio Bernardo Roca Rey a la Trayectoria gastronómica.

MIRA: Disfruta hasta 50% de dscto. en los mejores restaurantes como Punto Marisko, Baco y Vaca, José Antonio y muchos más gracias al Club de Suscriptores.

ESTOS SON LOS NOMINADOS

  • Chicha por Gastón Acurio
  • Cicciolina
  • Cusqueñísima picantería
  • Incanto
  • Limo peruano nikkei
  • Chuncho
  • MIL
  • El Huacatay
  • Pukawi (Aranwa Valle Sagrado)
  • Hawa (Tambo de Inka, Valle Sagrado)

¿CÓMO VOTAR?

Se ha creado una plataforma digital disponible al público para que todos puedan participar y escoger sus restaurantes favoritos en 41 categorías. Solo debes estar registrado en la web de El Comercio, así como en la landing de . Solo se permite un registro de voto por participante.

Las votaciones para los Premios Somos están abiertas desde el 28 de mayo y cierran el 2 de julio. Puedes votar aquí:


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