El chifa, que es la fusión entre la comida china y la peruana, es el favorito de muchos, es por eso que se incluyó en la Primera Edición de los Premios Somos. Diez chifas fueron los seleccionados y fueron los lectores los encargados de elegir al Mejor Chifa. Aquí te contamos cuál fue el ganador.
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El mejor chifa de Lima en la primera edición de los Premios Somos es el chifa Titi.
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Ubicado en San Isidro, el restaurante comenzó a fines de los 50 como una apuesta familiar de Willian Chan Lau y su esposa Juana Chin. En aquel entonces abrieron en el barrio chino.
Actualmente está a cargo del chef Bruce Loo Chan.
Se puede visitar en: Av. Javier Prado Este 1212, San Isidro.
- Titi
- Chung Tong
- Four Seas
- Hakka
- Wong King
- A su Gusto
- Wa Lok
- Hou Wha
- Haita
- San Joy Lao
La gastronomía ha sido un punto clave de la revista Somos desde su creación en 1986. A través de sus páginas, los lectores han sido testigos de los reconocimientos y transformaciones ocurridos en la mesa peruana; además de conocer los rostros de quienes son hoy los grandes chefs del Perú.
Así nacen, desde El Comercio, unos nuevos galardones dedicados a celebrar nuestra gastronomía en todas sus dimensiones: los Premios Somos, que también incluyen seis reconocimientos especiales determinados por un jurado presidido por la periodista Hirka Roca Rey. Estos son el Mejor cebiche, la Mejor hamburguesa, los Mejores makis y el Mejor maridaje o coctel de Lima, además de un premio al Aporte del año (personaje con un impacto trascendental en el rubro durante el período abril 2022-abril 2023) y el premio Bernardo Roca Rey a la Trayectoria gastronómica.
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