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Galletas de calabaza con jengibre y naranja: aprende a preparar esta deliciosa receta
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Les comparto una riquísima receta de galletas de calabaza con jengibre para aprovechar la temporada de calabazas. Perfectas para estos meses de fiestas.
A mis hijas les encantaron estas galletas, tienen sabor a navidad y una textura deliciosa.
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Sigue estos pasos:
Ingredientes
- 2 tazas de harina sin preparar
- 5 cucharadas de puré de calabaza
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de allspice
- 1 cucharadita de canela
- 1 naranja, solo la ralladura
- 1 /2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 240 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar rubia
- 2 huevos
- 1 taza de castañas con almendras ralladas
- 2 .5 tazas de hojuelas de avena
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Procedimiento:
Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar por unos minutos en un bowl. Luego agregar los huevos e incorporarlos. Después verter el puré de calabaza y los demás ingredientes. Inmediatamente formar la masa y dejar reposar tapada y refrigerada por 1 hora. Finalmente formar bolitas con la ayuda de una cuchara medidora de 15 ml. y cocinar en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit por 15 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y guardar en una lata hermética.
Si desean las pueden glasear, para las fiestas.
Tips
- Pueden guardar la masa congelada, bien almacenada para cocinar cuando las necesiten durante el mes. También las pueden congelar cocinadas bien almacenadas e ir sacándolas cuando las necesiten. Solo deben sacarlas 1 hora antes de comerlas.
Cariños,
Colette Olaechea
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